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toile métallique assez forte ; il est cintré par-dessus, de 

 manière à former une voûte très-surbaissée. 



Ces caisses sont supportées par des galets ou roulettes 

 en fonte ou en faïence qui permettent de placer et de ran- 

 ger commodément les caisses dans l'intérieur du four, 

 de les en retirer à l'aide de poignées en bois ou en cordes 

 et de crochets, pour remuer le blé qu'elles coutiennent. 



Au moyen de ces caisses fort peu coûteuses, le blé ne se 

 trouve plus en contact immédiat avec l'àtre ou les parois 

 du four, et par conséquent il n'est plus exposé à être sur- 

 pris ou brûlé par la chaleur; il n'est plus sali par les cen- 

 dres. On peut changer les caisses de place, les retirer 

 pour remuer le grain, et vérifier exactement le degré de 

 température auquel il est arrivé. 



Un four de grandeur ordinaire peut contenir cinq ou six 

 caisses de la dimension indiquée, c'est-à-dire que l'on 

 peut dessécher et assainir de cette manière, et sans aucune 

 dépense, cinq à six hectolitres de grain en quelques heu- 

 res, sans autre soin que de s'assurer de temps en temps 

 du degré de température du grain, 



chaiiffag^e par la vapeur. — Lcs appareils à vapeur 

 qu'on a construits jusqu'à présent pour l'assainissement 

 des blés alucités, tels que ceux de M. Robin, de Château- 

 roux, de M. d'Haranguier de Quincerot, de Bourges, n'ont 

 pas répondu complètement aux espérances que l'on avait 

 conçues d'un moyen aussi puissant d'application du calo- 

 rique, avec lequel on peut obtenir facilement, économie 

 quement et régulièrement, toute température dont on peut 

 avoir besoin, et surtout la régler d'une manière exacte et 

 précise. 



