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La iiiailière la plus convenable d'utiliser le chaultage à 

 la vapeur serait de mettre le grain dans nue boite cylin- 

 drique en métal, bien fermée, de la contenance d'nn hec- 

 tolitre environ, tournant horizontalement sui* son axe, 

 semblable au brûloir à café. 



Ce cylindre serait renfermé dans une caisse métallique 

 remplie de vapeur d'eau et munie d'une soupape de sûreté. 



Il suffirait de tourner le cylindre deux ou trois fois pen- 

 dant la durée de l'opération pour répartir la chaleur d'une 

 manière uniforme dans la masse du grain. 



Avec une chaudière de la contenance de 8 à 10 litres et 

 une dépense de quelques centimes de coke ou de cliarbon 

 de terre, on pourrait au moyen de cet appareil assainir 

 quelques hectolitres de blé par heure. 



Moyens mécaniques. — La couipressiou peut enlin être 

 employée avec quelque succès pour la destruction de l'Alu- 

 cite. Et c'est encore à M. Ilerpin de Metz, qui a parfaite- 

 ment étudié les moyens de destruction exposés ci-dessus, 

 que nous devons d'avoir le premier imaginé le procédé 

 mécanique de détruire TAlucite au moyen d'un secoueur 

 mécanique analogue aux tarares, nnmi d'ailettes de bois 

 ou de fer, marchant avec une très-grande vitesse. Les se- 

 cousses et les chocs que reçoit le blé en passant par cette 

 machine sont si violents que les œufs sont brisés, que l'in- 

 secte est meurtri, assommé dans l'intérieur même du 

 grain. Cette machine, appelée par son inventeur tarare 

 brise-insectes y et que l'on désigne aussi sous le nom de 

 tue-teignes, se compose essentiellement d'un cylindre bat- 

 teur à jour semblable aux cylindres batteurs des machi- 

 nes à battre, tournant horizontalement avec une grande 



