LA POMONE FRANÇAISE, 47 



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triment do fruit et du bois, surtout dans les chasselas, où el- 

 les sont très longues ^ elles auraient aussi rincouYénient de 

 rendre, par leurs enlacements, le palissage long et difficile. 

 Dès que les bourgeons ont développé deux ou trois vrilles, 

 il faut être soigneux de les supprimer lorsqu'elles sont enco- 

 re herbacées, parce qu'elles peuvent être coupées avec les 

 ongles : on ne doit jamais les arracher; le moindre mai qui 

 en résulterait serait une perle de sève. Si on les laisse de- 

 venir ligneuses, il faut de toute nécessité se servir de la 

 demi-serpetie; alors l'opération devient longue. Les vrilles 

 ne doivent pas être coupées au ras de l'écorce ; il faut tou- 

 jours leur laisser un petit talon de 5 millimètres de longueur. 

 On répète l'évrilîement autant de fois qu'il est nécessaire. 



DU PINCEMENT. 



Le pincement est très ulile pour la culture des arbres fî'ui- 

 tiers en général;, et parliculièrement pour celle de la vigne. 

 Les habitants de Thomery en font usage avec beaucoup de 

 succès et d'intelligence. 



Il a pour effet de suspendre momentanément la pousse 

 des bourgeons sur lesquels on le pratique , ce qui favorise 

 îa formation de tous les yeux et boutons de ce bourgeon , 

 en raison de leur proximité de l'endroit pincé. Celte opéra- 

 tion accélère par conséquent la maturité de ce même bour- 

 geon, qui devient plus toi ligneux et solide, et favorise 

 d'autant les bourgeons voisins qui ne sont point pinces. 



On conçoit qu'il ne faudrait pas pincer de trop bonne 

 heure, parce que les yeux du talon, mûrissant trop prom- 

 ptement, pourraient s'ouvrir avant les gelées et détruire l'es- 

 poir de Tannée suivante. Si au contraire on ne pinçait pas 

 du tout , et qu'en même temps on entretint par des engrais 

 et des arroseoienîs oiuHipliés la végétation et le développe- 

 ment des bourgeons jusq?/aux gelées, alors les extrémités 



