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LÀ POMONE FRANCAÎSE, 



les bourgeons des gelées printanières , et celui de modérer 

 et de ralentir l'action de la sève dans tous les temps , et plus 

 utilement encore après l'ébourgeonnement et le pincement. 

 Si on lui reproche de couvrir de son ombre le cordon supé- 

 rieur, et d'être quelquefois un obstacle à la parfaite matu- 

 rité de l'extrémité de ses bourgeons, cette défaveur est 

 compensée par la faculté de conserver jusqu'à Noël les 

 grappes sur les cordons. On pourrait même les laisser au 

 delà de ce terme en plaçant des paillassons par dessus la 

 fougère qui enveloppe ces grappes. 



Les expositions du midi, du levant et du couchant, sont 

 plantées en vignes. Les murs de clôture sont garnis de cinq 

 étages de cordons, et les autres de quatre. L'exposition 

 nord est plantée en poiriers très mal dirigés. Le défaut de 

 connaissance dans cette culture empêche les habitants de 

 Thomery d'en tirer un meilleur parti. Quelques uns plan- 

 tent au nord des vignes dont les raisins sont très inférieurs, 

 parce que le soleil n'y darde ses rayons qu'au commence- 

 ment et à la fin du jour 5 les plus industrieux font passer au 

 travers de leurs murs , par les trous qui ont servi pour l'é- 

 chafaudage de la construction , des brins de vigne qu'ils 

 disposent en cordons à la bonne exposition; cette combi- 

 naison a pour but de moins fatiguer la plate-bande du midi, 

 où les ceps pourraient être plantés à une plus grande di- 

 stance , si cet arrangement était ordonné d'une manière ré- 

 gulière, tel que je l'ai indiqué planche I (1). 



11 est remarquable que les vignes plantées au mur du 



(1) M. Dalbret, p. 163, conseille, lorsque des issues ou barbacanes auront 

 été pratiquées au pied du mur, d'y faire passer la tige, ce qui est préférable 

 à ce que laPomone enseigne. M. Dalbret semble ignorer que des barbacanes ne 

 se pratiquent qu'aux murs de terrasses ou autres pour l'écoulement des eaux , 

 Bt que, dans ce cas, il ne doit pas être question d'y planter de la vigne. 



