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LA POx>IONE FRANÇAISE. 



raisin de Thomery et celui de Paris étaient venus sur 

 des vignes cultivées à peu près de même , on serait alors 

 fondé à croire que le sol de Thomery est infiniment pré- 

 férable, pour la beauté et les qualités du fruit, à celui 

 de Paris 5 mais, comme la vigne est cultivée très diffé- 

 remment dans ces deux localités, on trouvera plus raison- 

 nable d'attribuer la différence des produits à la différence 

 des cultures plutôt qu'a celle des qualités toutes particuliè- 

 res du sol. 



Dans les jardins aux environs de Paris, on plante la vi- 

 gne ordinairement dans le pied des murs; à Thomery, on 

 la plante à 1 mètre en avant , pour, après deux ou trois 

 ans de culture, la coucher vers le mur. A Paris, on plante 

 des chevelées; à Thomery, des crossettes choisies sur les ceps 

 qui portent toujours les plus beaux fruits. 



A Paris , on laisse entre chaque cep un intervalle de 7 à 

 8 mètres; à Thomery, de S5 à 68 cent, 



La vigne, à Paris, est étendue en éventail sur les murs ou 

 plus souvent en cordons de 7 à 8 mètres de longueur de 

 chaque côté, et la même vigne 'forme quelquefois deux 

 étages de cordons ; à Thomery, chaque cep fournit un seul 

 cordon de 1 m. 33centim. seulement d'étendue de chaque 

 côté. 



A Paris, on profite de toute la vigueur des jeunes pous- 

 ses pour former très promptement des tiges et des cordons; 

 à Thomery, on met plusieurs années pour obtenir les mêmes 

 résultats. 



A Paris, les murs ont des chaperons de 5 à 7 centim. 

 seulement de saillie, et souvent pas du tout; à Thomery, 

 les murs sont chaperonnés en tuiles qui saillissent de 24 à 

 26 centim. 



A Paris, les plates-bandes où sont plantées la vigne sont 

 de niveau avec les allées ; à Thomery, elles sont fortement 

 inclinées. 



