LA POMONE FRANÇAISE, 



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A Paris, les cordons de vigne sont espacés de 65 centim. ; 

 à Thomery, de 50 cent. 



A Paris, les cordons de vigne occupent le haut des murs, 

 et le reste est couvert par des pêchers, des abricotiers^ des 

 poiriers , etc.; à Thomery, on ne pîace au même lîiur qu'une 

 même variété d'arbre. 



A Paris, on cultive toutes sortes de plantes dans les pla- 

 tes-bandes j à Thomery, on n'y cultive rien, et on les fume 

 amplement tous les trois ans. 



A Paris , on éteint les yeux qui sont mal placés ou qui gê- 

 neraient pour allonger promptement les tiges et les cordons ; 

 à Thomery, on laisse tout pousser, mais l'on pince ces pous- 

 ses. 



Nous 'pourrions encore citer les différences qui existent 

 sous le rapport de la taille, de l'ébourgeonnement, du pin- 

 cement , du palissage , de l'épamprement , et autres soins 

 divers ; mais celles dont nous venons de faire mention pa- 

 raîtront sans doute assez considérables pour avoir une très 

 grande influence sur les produits , indépendamment du sol. 



Nous essaierons encore , pour déterminer la conviction 

 des cultivateurs , de développer ici les conséquences qui ré- 

 sultent de chaque procédé. Les vignes plantées à de gran- 

 des distances ont nécessairement des cordons très allongés, 

 qui se chargent d'une quantité de feuilles et de bourgeons. 

 Ces nombreuses productions excitent les racines à fournir 

 nne grande abondance de sève ; elles obéissent d'autant 

 mieux , qu'elles peuvent plus facilement s'étendre et se sa- 

 turer de l'humidité de !a terre qui les environne ; d'où il ré- 

 sulte que les vignes, dans cette situation, prolongent leur vé- 

 gétation jusqu'aux gelées, de sorte que les fruits et le bois 

 en mûrissent tardivement et toujours imparfaitement. A 

 Thomery, les nombreuses racines de la vigne , après avoir 

 contribué au développement d'un petit nombre de bour- 

 geons et de feuilles , ne trouvant plus dans la terre qui les 



