LA POMONE FRANÇAISE. 



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coup d'exigences , pour peu qu'elles soient calculées sur la 

 végétation naturelle , comparée à l'état auquel la culture l'a 

 déjà soumise. 



MOYENS DE HATER ET DE FORCER LA MATURITÉ 

 DES VIGNES. 



Après avoir donné sur la culture de la vigne en plein 

 air, en espalier et contre-espalier, tous les détails que nous 

 avons crus nécessaires à son amélioration, il nous reste en- 

 core à décrire les moyens employés pour hâter la maturité 

 du raisin, soit en faisant usage de vitraux mobiles, soit en 

 cultivant dans les serres ou sous des bâches. 



VITRAUX MOBILES, 



On peut hâter Tépoque de la maturité des raisins d'une 

 treille disposée contre le mur en plaçant au devant des 

 châssis vitrés. En supposant que le mur ait 2 mètres 50 cen- 

 timètres de hauteur, les châssis devront avoir 2 mètres 66 

 centimètres. On les posera sur des montants inclinés ap- 

 puyés contre le mur, et portant sur une sablière , élevée de 

 33 centimètres au dessus du sol , à 2 mètres du mur. Ces 

 montants seront distants entre eux de la largeur du châssis, 

 qui en général est de 1 mètre 33 centimètres, et seront as- 

 semblés à trait d'équerre sur la sablière. Cette charpente 

 légère et mobile sera en même temps durable , parce qu'elle 

 n'offre aucune mortaise dans laquelle l'humidité puisse sé- 

 journer. 



Les châssis seront mis en place , pour le climat de Paris , 

 ver la mi- février, aussitôt après la taille et le labour de la 

 vigne. Un fourneau sera construit en dehors, et des tuyaux 

 de chaleur circuleront en dedans , près le devant des vi- 

 traux. Des paillassons, pendant les nuits et les journées 



