S2 LA POMONE FRAKÇAÎSE. 



bourgeon supérieur pour la rabattre très près de îa nais- 

 sance du bourgeon inférieur, à moins que celui-ci ne soit 

 faible, car il faut toujours conserver le plus fort, que l'on 

 taille ensuile plus ou moins long, suivant sa destination et 

 la vigueur avec laquelle la vigne a poussé. On n'aveuglera 

 pas, ainsi que cela se pratique trop souvent, les yeux qui 

 sont sur les tiges, pour ne laisser croître que ceux du haut ; 

 on laissera tout pousser, parce que le bois de la vigne , plus 

 que celui des autres arbres , ne protite et ne prend du corps 

 qu'en raison du nombre de bourgeons dont il est garni ^ on 

 aura soin seulement de favoriser la pousse des autres bour- 

 geons en pinçant , rognant, rabattant même les bourgeons 

 du dessous qui tendraient à l'égaler 5 aucun de ces der- 

 niers, si la vigne est bien conduite, ne devra acquérir trop 

 de force. 



Après cette première opération de ravalement, on rac- 

 courcira toutes les tiges A pour faire naître sur chacune 

 deux bras horizontaux dirigés suivant (îa figure I); toutes 

 ces tiges A seront taillées sur un œil double qui se trouvera 

 au droit de la laUe horizontale qui détermine par avance la 

 place que doit occuper le premier cordon. Si cet œil double 

 ne se trouvait pas où on le désire, on raccourcirait les tiges 

 A sur le premier œil , immédiatement au dessous de la latte, 

 afm de faire naître un nouveau bourgeon qui offrira l'année 

 suivante, par ce double rapprochement à son talon, deux 

 yeux assez rapprochés pour former exactement au droit de 

 la latte le premier cordon. 



Les iioes B seront également taillées sur le premier œil 

 au dessous de îa latte, qui devra recevoir le second étage de 

 cordon, aisn de préparer pour îa taille suivante le dévelop- 

 pement de ce second étage de cordon. ïoutesles autres tiges 

 seront un peu plus ou nn peu moios raccourcies à celte hau- 

 teur. On ne laissera développer sur chaque tige que deux ou 

 trois bourgeons portant les fruits; les autres seront pincés , 



