LA POMONE FRANÇAISE. 45 



lancer leur poussière, et la fécondation n*a pas lieu. Outre 

 les circonstances atmosphériques , la coulure peut encore 

 être occasionnée par une maladie particulière de la plante 

 (la gerçure ) dont nous parlerons ci-après. Toutes les fois 

 que la floraison de la vigne a lieu par un temps pluvieux, 

 mais accompagnée de soleil et de chaleur, la fécondation n'en 

 est pas moins complète, et le fruit réussit parfaitement. On 

 a prétendu mal à propos garantir les vignes de la coulure en 

 leur enlevant un anneau d'écorce au dessous du fruit (1). 



(1) L'anneau cortical employé pour hâter la maturité des fruits ne doit et ne 

 peut se pratiquer que lorsqu'ils sont noués. Cette opération ne peut donc em- 

 pêcher la coulure ; elle réussit très bien sur la vigne , mais elle est très variable 

 dans ses effets. Nous avons vu de certaines années où elle n'avançait la maturi- 

 té que d'une manière très peu sensible, et d'autres oii elle la devançait de trois 

 semaines. L'anneau pour la vigne se pratique immédiatement au dessous du 

 fruit ; si on le place entre deux grappes , il en résulte que la plus basse n'est 

 quelquefois pas encore arrivée à sa grosseur que celle au dessus de l'anneau est 

 mûre. 



Cette opération est une preuve évidente que la sève monte par les étuis mé- 

 dullaires , descend par les écorces, et n'y moute pas , puisque le bourrelet que 

 la sève forme, tendant à fermer la plaie, est sur la lèvre supérieure de l'anneau, 

 et qu'il n'y en a point sur celle inférieure. Lorsque l'anneau a été enlevé de 

 bonne heure , et qu'il est peu large par rapport à la grosseur du bourgeon , ou 

 qu'il y a dans l'arbre un grand mouvement de sève, la plaie est promptement 

 fermée ; mais , si on enlève de nouveau l'écorce qui la recouvre , on trouvera 

 que le bois qui avait été mis à découvert est très noir, et que cette couleur 

 s'étend plus loin, en se dégradant insensiblement et également des deuj côtés de 

 l'anneau. 



Nous avons fait faire , pour cerner la vigne , un outil dans lequel on place le 

 bourgeon au moyen d'un ressort qui le presse également et toujours davantage 

 à mesure qu'on le tourne. C'est une espèce de petit rabot. La description en se- 

 rait difficile ; nous nous bornerons à annoncer qu'on peut se le procurer à Ver- 

 sailles, chez Varin , coutellier, rue Saint-Pierre. 



Il est à propos de prévenir que , pour cerner les bourgeons de la vigne , on 

 doit attendre non seulement que le grain soit bien formé , mais encore que le 

 bourgeon ait acquis assez de consistance pour supporter l'opération ; autrement 

 on s'exposerait h couper le bourgeon ou à l'affaiblir tellement que îc moindre 

 vent le casserait. 



L'anneau cortical était connu depuis long- temps par les physiologistes beau- 



