LA POMONB FRANÇAISE. 



des qualités du sol; c'est en vain que l'on ferait venir à 

 grands frais du plant de Chypre , de Madère ou de la Bour- 

 gogne , si le terrain et le climat où Ton veut l'élever diffè- 

 rent essentiellement de ceux qui lui conviennent, et si Ton ne 

 sait pas lui donner une culture appropriée à ces différences. 



Le travail commencé au potager de Versailles, où j'ai fait 

 cultiver la nombreuse collection du Luxembourg, restreint 

 déjà le nombre des espèces à propager aux environs de Paris 

 à douze ou quatorze pour la table, et à une cinquantaine 

 pour la cuve ; ainsi il faudrait peu de temps et d'expériences 

 pour choisir entre elles. Au reste , je ne recommande ces 

 expériences qu'aux propriétaires éclairés , car rien n'est en 

 général aussi nuisible aux progrès de la science agricole 

 que des essais mal dirigés ; et c'est ce motif qui m'a fait , au 

 commencement de cet article , engager les nouveaux acqué- 

 reurs , ou ceux qui commencent à s'occuper d'agriculture , 

 à se conformer d'abord aux usages reçus dans leur canton ; 

 en supposant même qu'ils aient des connaissances et des 

 moyens pécuniaires, ils seront plus fructueusement employés 

 après quelques années d'observations. 



De toutes les cultures, celle de la vigne pour la cuve de- 

 mande le plus d'expérience et d'avances de fonds. Deux 

 choses doivent être prises en considération lorsqu'il s'agit 

 de l'améliorer : veut-on récolter pour le commerce ou pour 

 sa propre consommation? La culture de la vigne pour le 

 commerce est déjà portée dans chaque canton à un certain 

 degré d'avancement, c'est-à-dire que partout on en est 

 vraisemblablement arrivé à faire produire à la vigne la plus 

 grande quantité possible. Dans ce cas, l'amélioration à 

 opérer consisterait donc à trouver parmi les plants d'un 

 grand rapport ceux qui , à quantités égales de produit , s'ac- 

 commoderaient mieux du terrain et surpasseraient en qualité 

 ceux déjà cultivés. 

 Quant à l'amélioration absolue sous le rapport de la qua- 



