LA 



POMONE FRANÇAISE. 



DE LA VIGNE EN GÉNÉRAL. 



Notre intention est de traiter successivement de !a culture 

 de chaque espèce d'arbres fruitiers, et nous avons cru devoir 

 commencer par la vigne et le pêcher, parce que leurs tailles, 

 moins compliquées , ont d'ailleurs quelque analogie en ce 

 sens que, dans la vigne comme dans le pêcher, la taille des 

 branches fruitières a pour but de les concentrer le plus près 

 possible de la branche qui les porte , en ménageant à leur 

 talon un bourgeon de remplacement pour Tannée suivante. 



De toutes les cultures, celle de la vigne, comme vigno- 

 ble, est la plus variée ; chaque canton , chaque village mê- 

 me , a une méthode particulière que le temps a consacrée , 

 parce qu'elle a été jugée la plus appropriée au sol et au cli- 

 mat. Aussi un traité de la culture de la vigne n'est-il souvent 

 que celui du canton habité par Fauteur. Si la personne qui 

 écrit veut innover, elle ne peut raisonnablement le faire 

 qu'en présentant de nouveaux résultats, obtenus par un 

 grand nombre d'années de travaux et comparés avec ceux 

 de l'ancienne méthode. Ce travail, qui demanderait du 



