78 



LA POMONE FRANÇAISE. 



îaîe qui doit soutenir îe cordon sera fixée à 42 centimètres 

 au dessus du sol , afin que îe bout des grappes soit assez 

 éloigné du sol, qui, toujours humide dans l'iotérieur des bâ- 

 ches , conserverait leur verdeur et ies empêcherait de mû- 

 rir. Les tiges, les cordons et les coursons, seront établis len- 

 tement et d'après les principes que nous avons déjà indi- 

 qués. Chaque pied de vigne fournira deux bras de 1 mètre 

 d'étendue chacun. On fera en sorte de ne pas laisser plus 

 de 16 centimètres entre chaque courson. Il importe de 

 mettre la plus grande régularité dans l'éducation de ces vi- 

 gnes , afin que le peu d'espace qui existe sous les bâches 

 soit exactement rempli sans vide et sans confusion. 



Lorsque ces vignes seront formées et auront acquis assez 

 de force pour être chauffées , elles seront taillées et labou- 

 rées dans ies premiers jours de février, si elles ne l'ont pas 

 été avant l'hiver. On placera sur ces vignes des coffres sans 

 fond dont le grand côté, ayant 1 mètre de hauteur, sera 

 contre le treillage; le petit côté aura 33 centimètres d'élé- 

 vation. Chaque coffre est destiné à recevoir deux châssis 

 vitrés de 1 mètre SO centimètres de longueur sur 1 mètre 

 33 centimètres de largeur. Les coffres seront construits en 

 bois de sapin ou en bois blanc de 4 centimètres d'épaisseur, 

 simplement assemblés à queue d'aronde. Le bois de cbêne , 

 ainsi que les équerres en fer, doivent être proscrits non 

 seulement par économie, mais parce que les constructions 

 trop solides intercepteraient la chaleur des réchauds de fu- 

 mier. Les cbâssis seulement seront en chêne, et les traverses 

 pour le verre en fer, le tout peint à l'huile et toujours bien 

 entretenu. 



On creusera en dehors des coffres sur le devant et sur le 

 derrière une rigole de 50 centimètres de largeur sur 33 cen- 

 timètres de profondeur, pour recevoir un réchaud de fu- 

 mier, qu'on élèvera jusqu'au niveau du sommet des cof- 

 fres j ce fumier sera remanié environ trois fois avant la flo- 



