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LA POMO^E FRANÇAISE. 



dans ce pays ne savait proportionner la taille à cette vi- 

 gueur, ébourgeonner à propos et saisir le moment favora- 

 ble pour arrêter les bourgeons. D'une autre part, la florai- 

 son était à peine commencée qu'un gribouri nommé dans 

 le pays rosebug dévorait les fleurs j quelques unes échap- 

 paient-elles , un charançon déposait ses œufs dans le grain 

 encore très petit. Ce même insecte attaque de la même ma- 

 nière les prunes de reine-claude,les abricots, les brugnons, 

 les pêches lisses, en sorte que ces fruits ne pouvaient enco- 

 re , en 1801 , réussir aux États-Unis , quoique les arbres de 

 toutes ces espèces fussent très vigoureux ; tous leurs fruits 

 tombaient au moment de la maturité , ou pourrissaient sur 

 l'arbre. A cet inconvénient majeur des insectes, il faut ajou- 

 ter que beaucoup de plants de vignes que j'ai vus étaient at- 

 taqués de la gerçure , surtout le chasselas. 



J'ai connu un particulier à New-York , qui recueillait de 

 très beaux chasselas dans sa cour, par la seule raison que 

 les insectes étaient moins nombreux au centre de cette 

 grande ville qu'à la campagne. Je n'ai obtenu de raisins , 

 d'abricots et de brugnons , qu'autant que j'ai pu envelop- 

 per avec de la gaze très claire la jeune grappe ou les fruits 

 avant qu'ils fussent noués. Le chasselas et les pêches lisses 

 étaient d'une saveur incomparablement plus délicate et plus 

 riche que ceux qui mûrissent en France , même dans les an- 

 nées les plus heureuses. 



Il est donc hors de doute que le climat de New-York est 

 favorable à la culture de la vigne, et que cette contrée doit 

 produire un jour d'excellents vins : la vigne sauvage y croît 

 naturellement dans les forêts , elle s'élève au dessus des plus 

 grands arbres. La plupart de ces espèces sauvages ont le 

 grain très gros, la peau dure et épaisse , la pulpe d'une sa- 

 veur douceâtre et désagréable. Les chasselas que j'ai greffés 

 sur elles dans les Jersey ont parfaitement réussi 3 mais , 

 quant au produit, il a été nul, par les raisons que je viens 



