LA POMONE FRANÇAISE. 



clpalement en vue les propriétaires de maisons de campagne, 

 auxquels je voudrais donner les moyens d'agir par eux-mê- 

 mes, ou du moins de bien choisir et de guider leur jardinier. 

 Si j'ai le bonheur de remplir le but que je me suis proposé, 

 je me croirai bien récompensé de mon travail en pensant 

 que j^aurai contribué à leur rendre le séjour de la campagne 

 plus intéressant. En effet , comment ne s'attacheraient-ils 

 pas à leurs habitations lorsqu'ils pourront, dans leurs loi- 

 sirs, suivre la marche et les progrès de la végétation, la di- 

 riger, s'en rendre maîtres sans la forcer ; enfin ne reconnaî- 

 tre plus, dans tout ce qui croît et prospère sous leurs yeux, 

 que l'effet de leur prévoyance et pour ainsi dire de leur vo- 

 lonté. 



Le Pêcher est originaire de la Perse, et il a été apporté 

 dans les Gaules par les Romains. Il est cultivé en pleine ter- 

 re depuis long-temps dans les cantons vignobles de la France, 

 Golumelle parle avec éloge de la pêche gauloise. Parmi les 

 pêches de nos provinces, celles de Troyes et celles du Dau- 

 phiné jouissaient d'une grande réputation ; les pêches de vi- 

 gne venues de Corbeil étaient les plus estimées à Paris : La 

 Framboisière , médecin de Henri IV, puis de Louis XÎII, 

 écrivait, en 1614, que la meilleure pêche est celle de Cor- 

 beil , qui a la chair sèche et solide , tenant aucunement au 

 noyau. 



L'introduction des bonnes espèces n'a eu lieu que lorsqu'on 

 a commencé à connaître l'art de cultiver le pêcher en espa- 

 lier. Cette époque ne remonte guère qu'au commencement 

 du siècle de Louis XIV. Du temps de La Quintinie, on re- 

 gardait le pêcher comme un arbre trop indomptable pour 

 être soumis à l'espalier, et les murs les mieux exposés n'é- 

 taient encore garnis que de poiriers. On crut d'abord que le 

 pêcher devait nécessairement se dégarnir du bas j c'est pour- 



