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LA POMONE FilAP^ÇAïSË. 



avoir ou plutôt conserver pour que îa sève circule dans 

 toutes les petites branches également; autrement, on serait 

 sans cesse exposé à exercer des répressions continuelles. La 

 destination de ces petites branches est de garnir régulière- 

 ment de fruits les deux côtés des grosses branches , d'attirer 

 et de faire circuler la sève dans toutes les parties de l'arbre, 

 et de faire aussi grossir toutes ses branches. Le renouvelle- 

 ment périodique de ces petites branches s'opère en faisant 

 développer, à leur insertion, l'œil qui s'y trouve , pour les 

 remplacer au temps de la taille d'été ou après celle d'hiver- 

 C'est dans ce sens que nous avons dit que les branches frui- 

 tières du pêcher se taillaient, comme celles de la vigne , 

 toujours sur du nouveau bois , et dans le but d'obtenir au 

 talon du rameau taillé un nouveau rameau de remplace- 

 ment pour asseoir la taille de l'année suivante. 



Tels sont très sommairement les dispositions naturelles 

 du pêcher et les moyens de les modifier selon notre volon- 

 té; c'est au jardinier intelligent à faire usage de ces moyens» 

 Il nous reste à les développer pour les lui rendre plus fami- 

 liers. 



Il existe une grande différence entre le pécher greffé et 

 les autres arbres fruitiers : c'est qu'il ne conserve pas com- 

 me eux des yeux qui, après être restés plusieurs années 

 sans s'ouvrir, deviennent, suivant les circonstances , bran- 

 ches à bois , branches à fruits , et même rosettes ou boutons 

 à fleurs. Dans le pêcher, le retour de la sève au printemps 

 fait éclore tous les yeux ou boutons dont cet arbre est cou- 

 vert; et, si dans ce mouvement général quelques uns res- 

 tent dans l'inaction , ils perdent leurs facultés végétatives. 

 Les exceptions à cette loi sont toujours partielles et très 

 rares. On aura lieu d'être surpris qu'un cultivateur de 

 Montreuil aussi exercé que M. Lepère annonce, dans sa 

 taille du pêcher carré , que, pour rajeunir un pécher usé qui 

 n'a plus de verdure qu'à ses extrémités , il faut rabattre cha- 



