LA POMONE FRANÇAISE. 



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que aile jusque sur le tronc qu'a formé la greffe ; ce refou- 

 lement de la sève , dit-il , fait sortir quelques yeux sur la 

 partie conservée. Le plus graod inconvénient d'un tel con- 

 seil sera de faire perdre une année à ceux qui le suivront , 

 au lieu d'arracher l'arbre usé et d'en replanter de suite un 

 autre, 



La plupart des arbres que Ton rabat de très près sur la 

 tige même percent des bourgeons au travers de l'écorce ^ 

 tandis que le pécher greffé , qui n'a point cette faculté , 

 mourrait si on le traitait de cette manière (1) : on ne peut 

 donc le tailler que sur des yeux déjà formés. 



Cette tendance du pêcher à ouvrir à la fois tous ses yeux 

 est si forte , que souvent il n'attend pas que le nouveau 

 bourgeon qui doit leur donner naissance soit lui-même dé- 

 veloppé y ainsi les bourgeons des gros rameaux , ceux qu'en 

 termes de jardinage on nomme branches à bois 3 tout en se 

 développant , font éclore de leurs yeux à peine formés 

 d'autres bourgeons longs et minces que certains jardiniers 

 nomment faux bourgeons ou entre - feuilles , et à Mon- 

 treuil redugeons, et que nous appelons bourgeons anti- 

 cipés, La même chose peut être observée aussi sur les bour- 

 geons vigoureux de quelques autres espèces d'arbres frui- 

 tiers 5 mais aucun ne montre autant de bourgeons anticipés 

 que la vigne et le pêcher^ leur nombre est si grand sur celui- 

 ci, que Ton est quelquefois embarrassé , au temps de la 

 taille , de trouver, à la place où il faudrait tailler, im œil 

 qui ne soit pas ouvert en bourgeon anticipé. 



(1) Ceci ne peut s'appliquer au pêcher franc de noyau, qui perce assez sou- 

 Vent de la tige et des grosses branches lorsqu'il est tenu court. 



Le Jardinier français^ par Bonnefons, publié en 1661, recommande aux 

 possesseurs idolâtres de leurs fruits de recéper jusque sur le vieux bois leurs pê- 

 chers maltraités par la gelée , les mauvais vents , la vieillesse, ou par toute au- 

 tre cause , atin de leur en faire pousser du nouveau. On pourrait conclure de 

 cette observation que, du temps de Bonnefons, on ne greffait pas le pécher. 



