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LA POMOÎNE FRANÇAISE. 



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à brandies arquées , etc. , sont plus sujets à produire des 

 gourmands que les arbres abandonnés à eux-mêmes. 



On laisse croître les gourmands sur les arbres que l'on 

 veut rajeunir en renouvelant leurs branches; dans tout 

 autre cas, leur présence atteste ou négligence dé la part 

 du jardinier, ou bien un système de conduite à la Mon- 

 treuil : celui-ci peut convenir à des cultivateurs qui n'ont 

 que peu de temps à donner à chaque arbre , mais ne doit 

 pas être adopté par des particuliers jaloux d'avoir des es- 

 paliers bien soignés et susceptibles d'une longue durée (1). 



îl serait à désirer que la grosseur des fruitières qui gar- 

 nissent les côtés des grosses branches n'excédassent pas celle 

 d'un fort tuyau de plume , ce qui indique assez qu'il faut , 

 lors de la tailie , conserver un certain nombre d'yeux qui 

 soit en rapport avec la quantité de sève que l'on aura à 

 leur distribuer après la taille et le pincement ; c'est-à-dire 

 que, si on ne laissait pas assez d'yeux pour beaucoup de sève, 

 îes fruitières deviendraient trop fortes. On distingue sur les 

 rameaux diverses dispositions dans le placement des yeux 

 et des boutons qui les garnissent ; quelquefois un bouton à 

 fleur est accompagné d'un œil à bois (pl. III, fig. 1), ou bien 

 ils sont séparés, ou un œil à bois est entre deux fleurs (fig. 2) ; 

 quelquefois deux yeux à bois sont ensemble , ou même trois 

 (fig. 3). Dans ce cas, le plus fort et le plus hâtif est au milieu. 



(1) L'abbé Roger de Scabol avance dans ses écrits, ainsi que les auteurs qui 

 Tont successivement copié , que les gourmands sont le signe d'une heureuse fé- 

 condité, sur laquelle il faut établir toute l'économie et la disposition des jeu- 

 nes pêchers. Sans doute un arbre annonce de la vigueur lorsqu'il veut pousser 

 des gourmands ; mais n'est-il pas plus avantageux de faire participer toutes les 

 parties de l'arbre à ces bonnes dispositions que de laisser la sève se fixer sur 

 un seul point, et de l'employer ainsi à renouveler inutilement du bois qui n'est 

 pas usé ? 



