LA POMONE FRANÇAISE. 



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îl arrive dans les arbres épuisés qu^un rameau ne contient 

 qoe des boutons à fleurs (fig. 4) qui sont ordinairement sté- 

 riles, à moins que îe terminal ne soit à bois ; lorsque ces ra- 

 meaux ont un œil à bois au talon B , on doit s'empresser de 

 le tailler sur cet œil B pour en obtenir un bour^^eon de 

 remplacement. On remarque encore dans les arbres formés 

 une espèce de dard de 8 centimètres environ de longueur 

 (fig. S) , entouré de petits bouquets de fleurs, au milieu du- 

 quel est un œil à bois qui chaque année s'allonge très peu , 

 et produit pendant plusieurs récoltes les fruits les plus beau x 

 et les plus assurés. Il semblerait que ces dards sont des bour- 

 geons qui ont été arrêtés dans leur développement ; on 

 pourrait les considérer comme les véritables branches frui- 

 tières du pêcher. On doit les ménager partout où elles se 

 trouvent, et ne les supprimer que lorsque, s'étant allongées, 

 elles sont trop dégarnies à leur base. On les appelle à Mon- 

 treuil jets de mai , cochonnets , petits bouquets, etc. Ces ri- 

 ches productions ne prennent naissance que sur le jeune 

 bois, et non sur le vieux , comme semble l'indiquer M. Le- 

 père, page 33. Lafîg, 7 représente une branche fruitière et 

 son bourgeon de remplacement A , sur lequel on s'empres- 

 sera de rabattre aussitôt les fleurs ou les fruits tombés, afin 

 que la sève qui passerait dans la partie supprimée profite au 

 bourgeon A . La fig. 8 représente en A le pédoncule de la 

 pêche qui reste après le rameau lorsqu'elle est mûre. 



Les très jeunes pêchers ne portent pas d'aussi gros fruits 

 que les arbres plus âgés. Ceux qui sont sur leur déclin, mais 

 bien poussant , rapportent ordinairement les plus beaux 

 fruits (1). Les branches les plus vigoureuses sur un même 



(1) Les pêchers, en vieillissant, se garnissent, lorsqu'ils sont fatigués, de 

 branches à boutons simples ; il y en a même sur ces arbres qui n'ont pas d'œil 

 terminal à bois ; alors tous ces boutons sont stériles. 



