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LA POMONE FRANÇAISE. 



sujet donnent des fruits inférieurs en grosseur et en qua- 

 lité. 



Il est très remarquable que le fruit du pêcher ne vient à 

 perfection qu'autant qu'il est accompagné d'un bourgeon 

 à bois ; il pourrait cependant arriver qu'un fruit dépourvu 

 de ce bourgeon nourricier fût alimenté par un bourgeon 

 voisin de ce fruit; mais lorsqu'on taille on ne doit compter 

 que sur les boutons à fleurs accompagnés d'un œil à bois. 



Les branches à bois (fig. 3) , appelées ainsi à cause de 

 leur grosseur et de leur emploi pour former la charpente 

 de l'arbre (1), ont , comme celles à fruits, des boutons dou- 

 bles ou triples ; elles ont en outre des yeux à bois doubles 

 et triples , et ceux-ci demanderont , dès le moment de leur 

 pousse et lors du premier ébourgeonnement , une atten- 

 tion très particulière. Ils sont très communs sur le pêcher. 



Les boutons à fleurs sont ronds et ceux à bois (fig. 3) 

 sont pointus ; lorsque ces derniers sont doubles ou triples , 

 l'un d'eux fournit un bourgeon dominant par sa grosseur. 



Quand le pêcher a passé la fougue de la première jeu- 

 nesse, il se couvre à peu près toutes les années d'une égale 

 quantité de fleurs ; mais la plupart coulent ou tombent, soit 

 par l'effet des gelées printanières , soit parce que les cir- 

 constances de l'été précédent auraient été peu favorables à 

 la formation des boutons : ainsi un été trop sec ou trop hu- 

 mide , une excessive abondance de fruits , la maigreur du 

 terrain , le manque de nourriture, etc. , sont autant de cau- 



(1) Les dénominations de 6mnc?ies à /rmïs et de branches à bois sont vicieuses 

 dans le pêcher; mais elles sont consacrées par l'usage. Toutes les branches d'un 

 pêcher sont également à fruits et à bois; cependant on a pris l'habitude d'appe- 

 ler branches à bois celles qui sont plus fortes et plus disposées à donner du 

 bois que du fruit , et de désigner par le nom de branches à fruits celles qui , 

 étant plus faibles , sont aussi plus propres à retenir et à donner des fruits. 



