LA POMONE FRANÇAISE. 



Ainsi, à l'aide de cette opération faite à temps, on chan[> e 

 à volonté la destination des bourgeons , surtout lorsque le 

 pincement opère sur l'empâtement. 



L'abbé Roger, sachant que la suppression des gourmands 

 est dangereuse, surtout lorsqu'elle est brusque, et, ne re- 

 connaissant pas d'ailleurs tous les avantages du pincement, 

 recommande expressément de fonder toute l'économie des 

 arbres sur les gourmands; il enseigne que, pour les dom- 

 pter, il faut les tailler longs , les courber, les éclater même \ 

 et , quant à ceux dont il faut se débarrasser, il veut qu'on 

 les rabatte plusieurs fois de suite pendant la durée de la 

 sève. 



Des auteurs plus modernes prescrivent de tordre les gour- 

 mands , de les fendre, de les éclater, de les scier à moitié 

 épaisseur^ d'enlever à leur insertion un anneau d'écorce , 

 etc. Je connais des amateurs qui taillent eux-mêmes leurs 

 arbres , et qui enchérissent encore sur ces moyens de dom- 

 pter les gourmands : ils les clouent contre le mur. 



On conçoit que des arbres mutilés de cette sorte, et dont 

 on ne sait pas mieux employer la force et la vigueur, doivent 

 en être bientôt dépouillés. Sans avoir besoin d'une grande 

 expérience en culture , il suffit d'avoir Tesprit juste pour 

 sentir qu'il est au moins inutile de laisser chaque année les 

 arbres se couvrir de branches superflues qu'on est obligé de 

 supprimer soit à Tébourgeonnement , soit à la taille , et qu'il 

 est préférable de les bien diriger pendant tout le cours de 

 leur végétation , afin de ne pas se trouver dans la nécessité 

 d'avoir recours par suite au fer et à la violence. D'ailleurs 

 retrancher un gourmand n'est pas supprimer la cause qui 

 Ta fait naître ; sa suppression amène de nouveaux désor= 

 dres et ne remédie point à une taille trop courte , à des en- 

 gorgements, à un excès de sève causé par des engrais, etc., 

 etc. Une branche sur laquelle on a retranché un gourmand 

 doit nécessairement languir, parce que les couches ligneu- 



