/ 



164 LA POMONE FRANÇAISE. 



geons terminaux des branches à bois. Lorsqu'on visite uo 

 arbre , les yeux doivent toujours se porter sur ces deux es- 

 pèces de bourgeons, parce que c'est parles derniers que 

 l'arbre doit s'étendre, et que les autres servent à concentrer 

 la sève près des branches principales, ce qui maintient en 

 tout temps l'arbre plein et en vigueur. Le bourgeon de rem- 

 placement sera palissé au besoin sur celui que Ton doit sup- 

 primer après la récolte. 



Un palissage exécuté dans la vue de n'y plus revenir, 

 comme on le fait à Montreuii, serait, par cela seul , très 

 mal fait, puisqu'on renoncerait ainsi à tous les avantages 

 qu'il présente pour établir ou maintenir l'équilibre de la 

 sève dans toutes les parties de l'arbre , avantages d'autant 

 plus précieux qu'ils s'obtiennent sans violence. 



Un palissage bien entendu n'est terminé qu'à la chute des 

 feuilles, et, à cette époque , les branches doivent être arrê- 

 tées et serrées contre te mur pour ne pas être froissées par 

 les vents, et aussi pour que les neiges , les givres et les ver- 

 glas, puissent moins facilement s'y tîxer. îl faut qu'à cette 

 époque l'œil puisse d'abord saisir l'ensemble de l'arbre , en 

 suivre sans peine toutes les ramifications, et reconnaître 

 dans chaque partie le système général. Les mères-branches, 

 les membres, les sous-branches-mères et les productions frui- 

 tières, doivent s'y distinguer facilement par leur force gra- 

 duée. Chaque branche , comme disent les jardiniers , doit 

 former l'arête de poisson. Un pêcher bien palissé , quoique 

 âgé , offre un coup-d'œil infiniment plus beau et plus agréa- 

 ble que le plus jeune et le plus vigoureux pêcher abandon- 

 né à sa nature, même dans les climats les plus favorables à 

 la végétation de cet arbrcl 



Le palissage occasionnant toujours une suspension dans 

 le mouvement de la sève , il sera à propos , lorsque le soleil 

 ne frappera plus le mur, d'arroser avec une pompe les feuil- 

 les des arbres qui auront été palissés dans la journée. Cet 



