m LA POMONE FRANÇAÎSE. 



branche un bourgeoa sur leqoel od puisse rabattre à la 

 talHe suivante, 



La nécessité de concentrer annuellement les branches 

 froiiières du pêcher sur le bour[^eon inférieur est fondée 

 sur la connaissance de sa végétation. En effet , chaque prin- 

 temps les branches du pêcher donnent naissance à autant de 

 bourgeons qu'elles portent d'yeux ; et , si l'arbre était aban- 

 donné à la nature j il ne tarderait pas à se charger de bran- 

 ches à fleurs qui n'auraient bientôt plus d'œii à bois qu'à 

 leur extrémité ; en sorte qu'après la floraison ,ces branches 

 se trouveraient dépouillées dans toute leur partie inférieu- 

 re 5 sans espoir de se regarnir jamais , puisque le pêcher, 

 greffé comme on sait, ne perce point ou très rarement de 

 l'écorce. Il est facile de concevoir qu'un arbre dépérit cha- 

 que année avec rapidité lorsque ses branches se dégarnis- 

 sent par le bas sur une plus grande longueur qu'elles ne 

 s'allongent. C^est ainsi que nous voyons , dans beaucoup 

 de jardins où l'art du remplacement est mai pratiqué , 

 des pêchers dont la vie semble s'être réfugiée à l'extré- 

 mité des branches, par où on croirait qu'elle va s'échap- 

 per. 



Les rameaux à fruit se taillent ordinairement , ainsi que 

 nous l'avons déjà dit , à 9 ou 10 centimètres, excepté dans 

 de certaines espèces, qu'on est obligé de tailler plus long 

 parce qu'ils portent leurs fruits à une plus grande distance 

 de l'insertion des branches. Dans ce dernier cas, l'œil du 

 bas ne donnerait naissance qu'à un bourgeon très faible, et 

 les intermédiaires plus près de la taille lui enlèveraient la 

 sève si l'on n'avait pas eu la précaution de les supprimer de- 

 puis l'endroit B (fig. 7), où commence le fruit , jusqu'à l'œil 

 A. Par cet ébourgeonnement à sec on conserve la sève pour 

 l'œil inférieur, qu'on a soin en outre de favoriser pendant 

 tout le cours de son développement, afin d'en former un 



