LA POMONE FRANÇAISE. 



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maintenir îong-lemps , offrant toujours des récoltes très 

 abondantes, jusqu'à ce que le mouvement de la sève qui se 

 concentre , dans ces pêchers , de plus en plus vers la tige , 

 soit devenu assez énergique pour avertir le cultivateur qu'il 

 est temps de commencer à procéder au rajeunissement de 

 l'arbre , en renouvelant tous ses membres. 



Ce que nous venons de dire mérite l'attention des per= 

 sonnes qui s'occupent spécialement de la taille du pêcber. 



DES PÊCHERS HÂTÉS OU FORGÉS. 



Il y a peu d'avantage à forcer le pêcber, mais il y en a 

 beaucoup à le bâter : on est plus assuré des récoltes , et les 

 arbres , loin d'être fatigués , se rétablissent et acquièrent 

 mêm_e plus de vigueur, lorsqu'ils se trouvent seulement bâ- 

 tés, étant à l'abri de la température variable de nos prin- 

 temps , qui détruit trop souvent les récoltes et même les 

 arbres, dont la végétation, se trouvant interrompue par le 

 passage subit du chaud au froid, cause presque toutes les ma- 

 ladies qui affectent le pêcher, surtout celles qui se déclarent 

 à l'extrémité des jeunes pousses , telles que la cloque, et par 

 suite la gomme et autres maladies. On hâtera donc la végé- 

 tation des jeunes pêchers que l'on veut former pour être as= 

 suré du succès, aussi bien que la végétation de ceux tout for- 

 més dont on veut obtenir des récoltes hâtives et abondantes. 



Les espèces à hâter ou à forcer sont celles qui sont natu- 

 rellement hâtives ou qui produisent abondamment. On aura 

 dû, lors de la plantation, prévoir l'usage éventuel des vitraux 

 mobiles devant l'espalier, et ne point mélanger les espèces 

 tardives avec celles qui sont hâtives. 



On placera devant l'espalier, vers les premiers jours de 

 janvier, des châssis mobiles établis comme ceux dont nous 

 avons déjà donné les dimensions pour hâter la vigne. On 

 construira un fourneau en dehors , et l'on fera circuler 



