LA POMOINE FRANÇAISE. 



267 



glandes et bordées de grandes dents. A sa fleur grande et 

 très pâle succède un petit fruit arrondi d'environ 27 milli- 

 mètres de diamètre , toujours blanc , dont la chair quitte 

 difficilement le noyau, et dont l'eau, ordinairement très 

 sucrée , n'a le parfum musqué dont parle Duhamel que dans 

 le cas où l'arbre, en pleine santé , est cultivé dans une cer- 

 taine qualité de terre. Au reste, le plus grand mérite de ce 

 petit fruit est de mûrir dans la première quinzaine de 

 juillet. Cette espèce était autrefois cultivée à Montreuil. 



2. Pêche d'Ispalian. L'arbre est venu de noyaux rappor- 

 tés de Perse en 1799 par Brugnières et Olivier, et il a fruc- 

 tifié pour la première fois en France en 1806. Ses feuilles 

 sont dénuées de glandes et bordées de grandes dents; il a la 

 fleur grande et très pâle. Son fruit, jusqu'ici encore petit et 

 peu coloré, décèle d'excellentes qualités, et pourrait le dis- 

 puter à nos meilleures pêches si, comme elles, il était cul- 

 tivé avec tous les soins convenables. Il mûrit à la mi-septem- 

 bre à Paris , et en novembre à Ispahan. 



3. Madeleine de Courson (Duh.). Cet arbre, très sujet au 

 blanc , vigoureux , est d'ailleurs très fertile , et ses feuilles 

 sont dénuées de glandes et bordées de grandes dents aiguës 5 

 ses fleurs sont grandes et bien colorées. Son fruit, un peu 

 moins gros que la Grosse Mignonne , est plus ferme, plus 

 coloré , surtout plus vineux et plus parfumé. Il mûrit vers 

 la mi-septembre et se garde assez bien. Mais la Grosse Mi- 

 gnonne 5 qui mûrit en même temps , doit lui être préférée. 



4. Pêche de Malte (Duh.). L'absence de glandes et les 

 gandes dents des feuilles du pêcher le rapprochent naturel- 

 lement des Madeleines. Ses fleurs sont grandes et très pâles^ 

 ses fruits ronds, aplatis au sommet, de médiocre grosseur, 

 marbrés d'un rouge de brique du côté du soleil. La chair 

 en est des plus fondantes , presque transparente, fine et très 

 délicate; elle a l'eau assez sucrée, fort agréable, mais pas 

 assez parfumée. Cependant la pêche de Malte mérite une 



