282 LA POMONE FKANCAÎSE. 



piriforme, ia peaii couverte d'un duvet blanchâtre; la chair 

 en est sèche, acerbe, astrin^jente, graveleuse au centre, 

 répandant une odeur irès forte et fétide. Le cognassier 

 prend facilement de bouture, mais on est dans l'usage de le 

 marcotter. Le cognassier ne végète bien que dans un sol 

 chaud, léger, riche et frais. Peu de terrains lui conviennent. 



NOMENCLATURE DES DIVERSES SORTES DE POUSSES DU POIRIER 

 ET DU POMMIER. 



Ces diverses sortes sont : le tronc ou la tige, les bourgeons 

 à bois ouïes rameux, les brindilles, les dards , les rosettes 5 

 les boutons à feuilles , les boutons à fleurs , les bourses, les 

 lambourdes , les gourmands , les branches adventives , les 

 branches de faux bois, et eofm les branches chiffonnes. 



Le tronc ou tige est îa partie qui s'élève depuis la racine 

 jusqu'à la tête de l'arbre. 



Les bourgeons à bois (n" 1) sont, parmi les pousses 

 de l'année , celles qui sont les plus fortes ; elles prennent 

 naissance sur un rameau. Il arrive quelquefois que les yeux 

 des bourgeons ouvrent en bourgeons anticipés, comme dans 

 le pécher. Lorsque la sève est arrêtée , les bourgeons à bois 

 sont presque tous terminés par un œil à buis, alors ils pren- 

 nent le nom de rameau ; d'autres fois l'œil terminal est à 

 fleur, ce qui arrive plus particulièrement dans les Doyen- 

 nés, ia Duchesse d'Angoulème, la Madeleine, le GracioUi et 

 autres. Le bois des rameaux est gros, long, ligneux, flexible; 

 les yeux dont ils sont pourvus sont allongés, éloignés les 

 uns des autres, mais très rapprochés vers le sommet ; ceux 

 du bas sont plats, ils sont d'abord à bois, tous sont accompa- 

 gnés de deux sous-yeux supplémentaires. L'œil principal B 

 de l'extrémité du rameau ouvre pour en continuer le prolon- 

 gement; les autres, au dessous , ouvrent latéralement dans 

 l'ordre suivant : en bourgeons, brindilles, dards, rosettes, 



