LA POMONE FRANÇAISE. 



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boulons à feuilles ^ et ceux qui sont près du talon n'ouvrent 

 pas, ils s'oblitèrent , en raison de la distance qui les sépare 

 du bourf>eon de prolongement vers lequel la sève afflue -, 

 mais on peut les faire ouvrir en abrégeant cette distance , 

 ce qui a lieu en raccourcissant le rameau à moitié ou au 

 tiers de sa longueur. Les autres rameaux qui ont ouvert et 

 qui ne sont pas nécessaires à la forme ou à la charpente de 

 l'arbre sont remplacés, lors de la taille, par de nouvelles 

 productions plus fructifères , ce qui s'opère en supprimant 

 ces rameaux à l'épaisseur d'un écu, c'est-à-dire qu'on laisse 

 assez de bois à la base du rameau supprimé pour conser- 

 ver les sous-yeux qui sont à l'insertion du rameau; c'est 

 ce que Laquintinie appelle tailler à épaisseur d'un écu. 

 Mais il fallait dire dans quel cas seulement il est bon d'en 

 faire usage , et ajouter que cette épaisseur ne doit exi- 

 ster qu'à la partie supérieure de la coupe, devant commen- 

 cer à zéro au talon du rameau , de telle sorte que l'aire de 

 la coupe vue de bas en haut offre un onglet court dans la 

 partie supérieure, et enfin qu'on doit approcher la coupe 

 plus ou moins près du sous-œil , suivant qu'on veut en 

 obtenir une pousse plus ou moins faible. Le résultat de la 

 taiile à V épaisseur d'un écu est de faire ouvrir les sous-yeux 

 en rosettes , en boutons à fleurs , ou en brindilles, suivant 

 la Volonté du cultivateur, subordonnée à l'âge et à la vigueur 

 de l'arbre. Au dessous des rameaux naissent les brindilles. 

 Nous en distinguons de deux sortes : les unes naturelles 

 (no 2), qui paraissent sur un rameau qui n'a pas été rac- 

 courci; les autres accidentelles (n^ 3), qui proviennent 

 d'yeux qui avaient été façonnés pour devenir boutons à 

 fleurs, mais que le raccourcissement du rameau a forcés à 

 s'ouvrir en brindilles. Celles-ci se distinguent par des rides 

 circulaires à leur base A, et par des dispositions plus pro- 

 noncées à fructifier; le bois des unes et des autres est min- 

 ce , allongé , ligneux^ flexible, terminé par un bouton à 



