LA POMONE FRANÇAISE. 285 



ce que la base de celui-ci casse net au moindre choc, tandis 

 que le dard, qui est roide et ligneux, résiste. II a aussi à sa 

 base des sous-yeux supplémentaires. Il est rare que l'on 

 soit dans le cas de tailler un rameau sur un dard ; lorsque 

 cela arrive , on doit raccourcir le dard sur ses sous-yeux 

 C, afin que le prolongement du rameau ne fasse pas un 

 coude, qui serait très défectueux, si dans ce cas on ne re- 

 tranchait pas l'œil E, qui termine la pointe du dard. Le 

 raccourcissement du dard a encore lieu lorsqu'un arbre 

 tiré des pépinières est tellement dégarni du bas , que Ton 

 est obligé de ravaler et de supprimer toutes les pousses qui 

 restent sur sa tige. Dans ce ravalement général , on rac- 

 courcit les dards , afin qu'il sorte de leur insertion des 

 bourgeons à bois dont on puisse tirer parti pour former 

 la charpente de l'arbre. Enfin , lorsqu'une branche n'est 

 garnie que de boutons à fleurs, on en prévient l'épuisement 

 en raccourcissant un ou plusieurs dards , d'où il sort des 

 brindilles ou des rosettes, etc., qui, attirant la sève sur cette 

 branche, la font grossir et l'alimentent. 



Nous avons dit que presque tous les yeux qui se trouvent 

 sur un rameau de poirier ou de pommier peuvent devenir 

 autant de boutons à fleurs (n» 5), s'ils ne sont pas détournés 

 de cette destination par la taille, ou par d'autres causes qui 

 attirent sur eux une trop grande affluence de sève. Ces yeux 

 se façonnent lentement, en acquérant chaque année un plus 

 grand nombre de feuilles qui sont comme implantées au pour- 

 tour ; elles aident sans doute à la formation du bouton, qui 

 devient complète après deux ou trois années. Lorsque le 

 bouton est accompagné de cinq ou sept feuilles , alors il 

 épanouit. Ces feuilles concourent non seulement au per- 

 fectionnement du bouton à fleur, mais chacune d'elles nour- 

 rit encore l'œil qui est à son insertion. Ces yeux ainsi 

 groupés forment, après l'épanouissement du bouton à 

 fleur, d'autres boutons qu'on appelle bourse, partie char- 



