294 LA POMONB FRANÇAISE, 



les épurer davantage, et, après les avoir exposés à Tair et an 

 soleil, on les dépose dans des baquets tenus dans un lieu frais 

 et tempéré, tel qu'une écurie, un cellier 5 les baquets sont 

 soigneusement couverts, pour empêcher les rats ou les 

 souris d'y pénétrer» 



Vers le mois de mars, on sème à la volée les pépins, comme 

 on sème le blé, mais moins dru, sur une terre bien labourée 

 et rendue meuble ^ des hommes conduisent une herse pour 

 couvrir la graine, et l'on étend ensuite sur le sol un lit de 

 paille peu épais , provenant de démolition de couche ou 

 autre, afin que les pluies ne battent pas trop la terre, et 

 que les hâles ne la dessèchent pas. Le terrain a dû être fumé 

 avec des engrais chauds , tels que colombine , poudrette, ba- 

 layures des rues , etc. 



Lorsque le plant est assez fort pour être désherbé, on y pro- 

 cède à l'aide de crochets à deux branches faits particulière- 

 ment pour cette opération. Ces crochets ouvrent légèrement 

 la terre 3 ce qui fait périr les mauvaises herbes , sans nuire 

 au jeune plant, dont les racines sont déjà assez profondément 

 attachées à la terre. Cette opération ne doit jamais se faire 

 par un temps humide , ni même lorsque la rosée est encore 

 sur les feuilles j dans ce cas, le plant serait arrêté dans sa vé- 

 gétation , le blanc gagnerait tout le semis, et il serait avorté, 

 parce que le jeune plant se trouverait offensé à la fois 

 dans ses racines et dans ses feuilles : dans les racines en 

 marchant sur la terre humide , ce qui la scelle beaucoup 

 au dessous de la surface, que le crochet doit seulement ouvrir; 

 dans les feuilles, en arrêtant tout à coup dans la plante 

 naissante les sécrétions devenues très abondantes par l'ac- 

 tion du soleil sur les feuilles chargées de rosée. D'après ces 

 observations, il paraîtrait que le jeune plant de pommier et 

 de poirier, comme celui de beaucoup d'autres plants, reste 

 toujours languissant lorsqu'il éprouve des dérangements 

 dès le début de sa végétation. 



