LA POMONE FRANÇAISE. 



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mouvement de la sève, on recèpe tout le plant rez 

 terre, et l'on donne ensuite un léguer labour. Au temps de 

 l'ébourgeonnement , vers le mois de juin , on fait choix sur 

 chaque pied du bourgeon le plus fort et le mieux placé pour 

 former une nouvelle tige , puis on détruit tous les autres 

 bourgeons , et tous ceux qui paraîtraient vouloir pousser 

 pendant le reste de la saison. 



Par l'opération du recépage , on procure aux racines une 

 grande activité qui se soutient en donnant à l'arbre une 

 nouvelle tige dont les tissus sont beaucoup plus larges et plus 

 perméables aux influences atmosphériques, et qui devient dès 

 Fannée même du recépage plus forte que n'était l'ancienne 

 tige, déjà endurcie. Ainsi le nouvel arbre s'établit avec tous 

 les principes de vigueur dont son espèce est susceptible , se- 

 lon que la graine a été plus ou moins bien fécondée. 



A l'époque de la nouvelle pousse, on s'occupera des opé- 

 rations à faire sur la tige des égrains pour en former des 

 arbres droits, élancés, à écorce lisse et sans nœuds. Il de- 

 vient nécessaire , avant de commencer aucune opération , 

 de connaître comment se forme naturellement la tige des 

 arbres. Nous remarquerons d'abord que l'œil terminal de la 

 tige, destiné à former son prolongement , a été façonné par 

 la nature spécialement pour cet objet, et qu'il est placé de 

 manière à s'élancer avec force verticalement; que les yeux 

 latéraux qui sont au dessous se trouvent d'autant plus rap- 

 prochés les uns des autres qu'ils sont plus près de l'œil ter- 

 minal. Tous ces yeux ainsi rapprochés garnissent la partie 

 îa plus mince de la tige , mais qui acquerra bieniôt , par le 

 développement de ces mêmes yeux, une grande ampleur* 

 En effet , lorsque ces yeux commenceront à s'ouvrir, leurs 

 fibres descendantes s'allongeront entre le bois et î'écorce de 

 îa tige ; ils s'y convertiront en bois , augmenteront très sen- 

 siblement son volume, et formeront une base large et so- 

 lide à la flèche, pendant qu'elle s'élance verticalement. D'un 



