m LA POMONE FRANÇAÏSB. 



choix , sur chaque pied , du bourgeon le plus vif et le mieux 

 placé pour former une nouvelle tige , puis on détruit tous 

 les autres bourgeons et tous ceux qui voudraient paraître 

 pendant le cours de la saison. 



L'année suivante , au temps de la taille , on raccourcit 

 toutes les tiges à 40 ou 50 centimètres de hauteur, plus ou 

 moins, suivant leur force. Pendant le cours de la végétation 

 on ébourgeonne les pousses qui paraîtraient au dessous de 

 l'endroit où l'on se propose de placer les êcussons , que l'on 

 pratique à œil dormant vers la mi-juillet , à 6 ou 8 cent, au 

 dessus du sol. On a soin, avant l'hiver, d'enlever toutes les 

 laines qui enveloppent les écussons. 



Au commencement du printemps, avant le labour, on ra- 

 bat toutes les tiges ou sujets à 8 centim. environ au dessus 

 de l'œil des écussons qui ont réussi, et on place les échalas. 

 A la pousse , on attache le bourgeon de la greffe après la 

 tige du sujet ainsi raccourci^ afin qu'elle ne soit pas décol- 

 lée par les vents. Plus tard on place des tuteurs pour main- 

 tenir le Jet des greffes dans une direction verticale. 



Au printemps suivant, le pépiniériste rabat le jet des plus 

 fortes greffes à 1 mètre 32 cent, pour en former des demi- 

 tiges, et les moins fortes à 1 mètre ou 1 mètre 15 centimèt. 

 de hauteur pour en former des quenouilles; le reste des 

 greffes qui ont peu poussé sont rabattues selon leur force 

 pour en faire des poiriers nains. A la pousse , la sève se porte 

 vers la tête des demi-tiges et vers le sommet des quenouilles 

 ainsi raccourcies , dont les yeux du bas s'oblitèrent d'autant 

 plus qu'ils sont plus éloignés de l'œil terminal sur lequel on 

 a raccourci les tiges; il en résulte que les yeux du bas , si 

 précieux pour former la base de la charpente de ces mêmes 

 arbres lorsqu'ils seront plantés dans nos jardins, s'éteignent 

 tout à fait par le manque d'air, dont les prive le feuillage 

 touffu des demi-tiges, des quenouilles ou des nains, tous 

 pêle-mêle dans la même pièce de terre , car c'est la force ou 



