LA POMONE FRANÇAISE. 



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L'année d'après la pousse de la greffe , les pépiniéristes 

 rabattent les tiges les plus vigoureuses à un mètre 33 centi- 

 mètres de hauteur, pour en former des demi-tiges; ils rabat- 

 tent les autres à un mètre ou un mètre 15 centimètres de 

 hauteur, pour en former des quenouilles , et ceux qui ont 

 le moins bien poussé sont rabattus suivant leur force , pour 

 en former des nains; et au printemps suivant^ le pépinié- 

 riste donne encore une taille très allongée aux rameaux 

 formant la tête des demi-tiges et celle des quenouilles. Nous 

 avons déjà dit en quoi la conduite des pépiniéristes est vi- 

 cieuse à cet égard. A l'automne suivant, c'est-à-dire trente 

 mois après la pousse de l'écusson, ces arbres sont mis en 

 vente. Nous avons déjà dit que l'on ne devait greffer le coi- 

 gnassier que lorsqu'il était très fortement attaché au sol par 

 ses racines. 



De t éducation , dans la pépinière , du plant enraciné 

 des pommiers deDoucain et de Paradis. 



Lorsque les pépiniéristes reçoivent le plant enraciné de 

 pommier paradis et de doucain , ils le rabattent à 20 ou 

 22 centimètres au dessus du tronc, et plantent les pieds à 45 

 ou 50 centimètres l'un de l'autre sur la ligne , les lignes 

 étant espacées de 65 centimètres. 



A la pousse, on ébourgeonne le sujet, afin de préparer la 

 place où doit être posé l'écusson que l'on pratique sur le 

 vieux bois, vers la mi-juillet, à œil dormant, à 6 ou 8 cen- 

 timètres au dessus du sol. Si la saison n'avait pas été favo- 

 rable, et que la sève ne fût pas abondante, on remettrait 

 l'opération de la greffe à l'année suivante. On retire avant 

 l'hiver les laines qui assujettissent les yeux de la greffe. 



Au printemps suivant, on rabat les sujets à 8 centimètres 

 au dessus de l'œil des greffes qui ont réussi; à la pousse, on 

 attache le bourgeon de la greffe au sujet. Si les greffes pous- 

 sent vivement, on leur donne des tuteurs. 



