Sê2 LA POMO^Ê FRANÇAISE. 



pas exposés â être décollés par les vents ou par les oiseau^ 

 qui viendraient s'y abattre. 



Au printemps suivant, on raccourcira aux deux tiers 

 environ le jet des greffes, dans le biit d'établir la tête de 

 l'arbre sur quatre ou cinq branches principales , également 

 espacées entre elles , et aussi afin d'identifier fortement la 

 greffe au sujet parles fibres descendantes des bourgeons qui 

 sortiront du talon de la greffe ; à la pousse, on donnera 

 un êbourgeonnement. L'année suivante, on leur donnera 

 encore Une taille et un êbourgeonnement ; ensuite on pourra 

 laisser croître ces arbres librement, à moins qu'on n'ait le 

 loisir de les soigner plus long-temps et de continuer à en 

 diri-er la charpente, de la régularité de laquelle dépend 

 la durée de leur existence. Tons ces arbres doivent rec^l- 

 voir chaque année trois ou quatre binages profonds. 



Si l'on greffe des fruits à couteau , il faut éviter de 

 choisir des rameaux de fruits fondants et d'un gros volume, 

 surtout à longue queue, parce que, ces arbres prenant une 

 grande élévation , Jes vents détruisent une partie des ré- 

 coltes. On choisira parmi les fruits fondants ceux qui mûris- 

 sent après avoir été cueillis pendant et après l'hiver, et que 

 Ton doit mêaie avoir cueillis avant leur parfaite maturité. 



Poiriers et pommiers dirigés en palmettes à tige simple. 



On suppose que les arbres sont tels qu'ils arrivent des pé- 

 pinières, c'est-à-dire plus ou moins dégarnis du bas. Ceux 

 qui sont destinés à être appuyés contre les murs seront 

 plantés de manière à ce que les racines soient écartées de 

 22 centimètres , la tête inclinée vers le mur. Les arbres se- 

 ront espacés entre eux de 3 à 5 mètres, suivant la nature 

 du sol , qui a dû être défoncé et amplement fumé. 



On ravalera la tige à 50 ou 66 centimètres au dessus 

 de terre , et l'on supprimera à l'épaisseur d^m écu 



