m LA POMOÏ^E FRANÇAISE, 



mètres, plus ou moins 5 ceux que l'on voudra modérer se- 

 ront taillés moins longs et sur un œil moins bien formé, mais 

 toujours sur un œil placé favorablement pour continuer le 

 prolongement du bras sur une ligne droite. 



A la pousse , on palissera le premier un membre plutôt 

 qu'un autre, suivant que l'on veut restreindre l'un ou favo- 

 riser celui que l'on palissera pins tard ; on abaissera plus ou 

 moins les bras, ils ne seront jamais placés horizontalement s 

 leur plus grande inclinaison sera de soixante-quinze à qua- 

 tre-vingts degrés, où ils arriveront successivement et peu 

 à peu, 



L'ébourgeonnement ou le cassement des brindilles sur 

 un espalier de fruits à pépins ne doit avoir lieu que vers la 

 fin de juillet; plus tôt on s'exposerait à ce que les yeux au 

 dessous, qui doivent se façonner lentement , et former, par 

 îa stagnation de la sève, des boutons à fleurs, s'ouvrissent 

 et ne produisissent rien dont on pût tirer parti ; c'est par la 

 même raison que le pincement, qui est si essentiel dans la 

 conduite du pécher, doit être modéré pour les arbres à 

 pépins. Il ne doit avoir lieu que sur le premier et le deuxiè- ' 

 me bourgeon au dessous du terminal, sur les bourgeons 

 qui poussent sur le devant , et enfin sur les gourmands pour 

 prévenir leur développement. 



Au preûiier ébourgeonnement , on ne supprimera que ce 

 qui aura poussé derrière l'arbre , on pincera les bourgeons 

 qui pousseront sur le devant. On attendra au temps de la 

 taille pour supprimer le reste , afin de ne pas occasionner 

 une explosion de sève. 



Au temps de la taille, le raccourcissement de îa flèche 

 aura pour but la création d'un ou de deux bras, et le pro- 

 longement de l'arbre. On fera en sorte qu'il se trouve un ou 

 plusieurs bourgeons entre le bras naissant et le terminal , 

 afin de ne pas attirer la sève trop vivement sur un seul point 

 pù elle n'a déjà que trop de tendance à se porter. On rac- 



