LA POMOK FR AIN C AISE. 



Poire sans peau , 

 Le xMessire-Jean^ 



Martin sec , 

 Messire-Jean doré. 

 Petit Rousselet de Reims , 

 Beurré d'été ou Milan blanc, 

 Beurré de Soulers ou de Pàq., 



Beurré gris , 

 Chaumontel, 

 La Marquise , 



Duchesse d'Angoulême , Beurré d'Aremberg , 



Pommiers et poiriers dirigés sous la forme d'un éventail. 



Les sujets destinés à former des poiriers ou des pommiers 

 dirigés en éventail , ayant été plantés à 7 mètres 80 centi- 

 mètres de distance les uns des autres , soit pour être cul- 

 tivés au pied d'un mur ou sur une plate-bande , soit pour y 

 former des espaliers ou des contre-espaliers, devront, après 

 avoir été soignés selon les indications que nous avons déjà 

 données , être éeussonnés à œil dormant à 10 ou 12 cen- 

 timètres au dessus du soi. Au printemps , on rabattra les 

 sujets tout contre l'écusson , et l'on couvrira immédiate- 

 ment la plaie avec la poix à greffer. On placera des tuteurs 

 pour soutenir les jets des greffes avant que le besoin s'en 

 fasse sentir. 



A la pousse , on maintiendra le jet de la greffe dans une 

 direction verticale, à l'aide du treillage ou d'un tuteur. 

 Si les sous-yeux de la greffe s'ouvraient , on les pincerait 

 pour les supprimer plus tard, parce qu'ils se trouveraient 

 trop près de la terre pour former les premiers membres , 

 qui doivent être au moins à 22 centimètres du sol ; d'ail- 

 leurs ces bourgeons priveraient le jet principal d'une partie 

 de la force qu'il est à propos de lui faire acquérir. Vers 

 la fin de la saison, on ébouquettera le jet delà greffe pour 

 arrêter la sève dans le haut et la faire refluer dans les yeux 



Doyenné d'hiver, 

 Muscat royal , 



Sucré vert , 



Doyenné blanc ou St-Michel. 



(Fig. 15.) 



