LA POMOx\E FRANÇAISE. 



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la longueur des tailles sur cette vigueur, la sève se porte- 

 rait avec plus de force encore vers le haut, et abandonne- 

 rait le bas : ce qui entraînerait la perte de la forme de 

 Tarbre , et avec elle s'évanouirait toute espérance de ré- 

 coltes abondantes et régulières. Il ne faudra donc pas tailler 

 les plus forts rameaux plus longs que les rameaux qui sont 

 minces; mais, au contraire , on taillera les forts rameaux 

 plus courts, sur des yeux d'autant moins bien conditionnés 

 qu'ils sont plus près du talon; et, les rameaux minces étant 

 tenus plus longs, la taille se trouvera assise sur des yeux 

 mieux conditionnés et en plus grande quantité après la 

 taille. 



Lorsque l'arbre est arrivé à une certaine élévation , et 

 que la sève se porte trop abondamment vers la flèche, on 

 refoulera la sève en détruisant à la pousse l'oeil terminal qui 

 devait former le prolongement de la tige , afin que le pro- 

 longement ait lieu par l'un des sous-yeux de l'œil supprimé. 

 Dans ce cas, on pincera celui des sous-yeux qui sera le moins 

 bien placé pour continuer le prolongement de la tige, et on 

 le pincera plus tôt ou plus tard, suivant que l'on voudra 

 fatiguer le terminal. On fixera à la tige une petite baguette 

 sur laquelle on attachera le bourgeon terminal sorti tardi- 

 vement du sous-œil. Les deux ou trois autres bourgeons au 

 dessous seront pincés de très bonne heure ; on pourra même, 

 selon les circonstances , supprimer aussi l'œil principal de 

 ces bourgeons. 



Les variétés qui se prêtent le plus facilement à prendre 

 la forme pyramidale sont : 



La Jargonelle ou Bellissime, 

 Le Martin sec, 

 La Bergamote d'automne, 

 La Bergamote de Pâques ou 

 de Soulers , 



La Douville, 

 Le Saint-Lézin. 

 St-François ou Bonne Âmet, 

 Bergamote d'Angleterre, 

 Beurré d'hiver, 



