446 LA POMONE FRANÇAISE. 



par leur combinaison avec certaines parties des fruits , à 

 se convertir en matières sucrées ; que , si les fruits , qui ont 

 la faculté de s'approprier tous également ces sucs, sont trop 

 nombreux pour que cbacun en reçoive assez , alors la ré- 

 duction dans le fruit est incomplète : il reste acide, ou de- 

 vient insipide et sans saveur. Il importe donc que les fruits 

 n'excèdent pas en masse celle des sucs préparés pour leur 

 perfectionnement. C'est au cultivateur à savoir établir 

 l'équilibre en laissant plutôt moins que trop de fruits sur 

 les arbres. 



Le fruit du prunier est considéré comme nourrissant et ra- 

 fraîchissant ; pris en trop grande quantité, surtout lorsqu'il 

 n'est pas parfaitement mûr, ou dans les années où la récolte 

 est trop abondante, il devient fiévreux. On le donne comme 

 pruneaux aux convalescents. Il s'en fait une grande con- 

 sommation dans nos hôpitaux. 



Le prunier n'a d'autres maladies que celles qui sont oc- 

 casionnées par des sujets qui ont peu d'analogie avec le 

 rameau de la greffe , ou bien provenant de semences mal 

 conditionnées. Ces causes occasionnent la gomme, qui, dans 

 ces cas, reparaît toujours malgré les incisions réitérées, 

 tandis qu'elle cède aux incisions faites pour cause de trop 

 de vigueur dans l'arbre , ou d'une surabondance de sève 

 provenant d'engrais, ou occasionnée par une saison extraor- 

 dinairement propice à la végétation du prunier, ou enfin 

 par une taille trop courte. 



Les insectes qui attaquent le prunier sont les mêmes qui 

 attaquent les cerisiers : ce sont des vers et diverses sortes de 

 chenilles , qui paraissent au moment de la floraison. Les 

 cultivateurs des environs ide Marly, Bougival et autres com- 

 munes, procèdent à la destruction de ces insectes, après une 

 forte pluie, en secouant chaque branche vivement l'une 

 après l'autre à l'aide d'un fort crochet entouré d'étoupe 

 et fixé au bout d'un bâton. On répète cette opération plu- 



