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LA POMONE FRANÇAISE. 



pour les maux de gor^^je , ce qui lui a fait donner , dans 

 quelques contrées, le nom de baie à l'esquinancie; le fruit, 

 infusé dans de l'eau-de-vie, tempère l'ardeur de l'estomac, 

 et n'échauffe pas, dit-on, comme les autres liqueurs spi- 

 ritueuses. Les propriétés , vraies on fausses , attribuées 

 au cassis , donnent lieu à un commerce assez considéra- 

 ble , dont les produits sont consommés à Paris et dans ses 

 environs. Senlis est réputé pour ses fabriques de ratafia de 

 cassis. 



Le groseillier épineux a les mêmes caractères que ceux 

 du groseillier à fruit noir. Les brins sont beaucoup plus 

 minces, s'élèvent moins, et prennent en croissant une di- 

 rection arquée, le bout tendant vers la terre , où il s'enra- 

 cine lorsqu'il y repose. 



Les bourgeons de l'année sont, au temps de la maturité, 

 des fruits fauves à la base, blanchâtres au sommet. Les feuilles 

 sont légèrement pubescentes des deux côtés , grandes, lui- 

 santes, d'un vert foncé, les unes arrondies et peu découpées, 

 les autres divisées en trois lobes principaux assez allongés ; 

 leur support est orné, à sa base, de trois forts aiguillons dans 

 les deux tiers de la longueur du rameau, et d'un seul aiguil- 

 lon dans l'autre tiers. Ces aiguillons n'ont d'adhérence que 

 pendant Tannée de leur formation, après quoi ils meurent, 

 sèchent, et se détachent facilement. Les boutons à fleurs , 

 comme dans le cassis, ne contiennent qu'une seule rosette 

 et une fleur solitaire ou géminée portée sur un pédoncule 

 assez longj lorsqu'il y a deux fleurs ensemble, elles ont le 

 même pédoncule. Le fruit est beaucoup plus gros que celui 

 des groseilliers à grappes 5 il est couvert d'une peau dure, 

 qui contient une chair fondante, pleine d'eau acidulée, plus 

 ou moins sucrée, et de douze à trente pépins. Dans quelques 

 variétés, l'ovaire est garni de deux sortes de poils, les uns 

 soyeux et plus nombreux, les autres plus gros, plus courts, 

 et terminés par une tête colorée, visqueuse , c'est cette der- 



