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LA POMONE FRANÇAISE. 



Taille des productions fruitières. 398 

 Comment on taille les brandies fruitières lorsqu'elles sont établies. 



Des inconvénients qui résultent de ne pas raccourcir la char- 

 pente des arbres, et du traitement à suivre pour ceux qui ont 

 été mal dirigés. 403 



Du rajeunissement des arbres fruitiers. 405 

 Comment s'opère le rajeunissement des arbres fruitiers. Ce mode 

 était pratiqué du temps de Pline. Il a été exécuté il y a dix ans dans le 

 jardin de la manufacture royale de Sèvres, avec un grand succès. Ma- 

 nière de greffer en couronne, de M. Briffant. Des effets du recepage sur 

 les racines. Les arbres recepés perdent leur pivot , et peu à peu leurs 

 plus anciennes racines. Tout se renouvelle dans un arbre recepé. Ex- 

 plication de ces faits. Ces explications donnent lieu de croire que c'est 

 par erreur que l'on a attribué la coloration des bois, telle que l'opère 

 M. Boucherie , à la circulation de la sève. Diverses expériences faites à 

 cet égard en présence de l'auteur; elles ont démontré que la circula- 

 lion de la sève n'a aucune part à cette manière de colorer les bois. De 

 quelle manière les plantes vivantes reçoivent-elles les matières ou plu- 

 tôt les gaz qui les font croître. Ces mêmes matières, en passant par les 

 tissus des végétaux, s'y transforment diversement ; les uns se convertis- 

 sent en poison , les autres en sucre. 



Des incisions sur les arbres. 41 8 



Des maladies. 420 

 Les causes des maladies du pommier et du poirier peuvent être attri- 

 buées en grande partie à l'ignorance des cultivateurs. 



Des insectes nuisibles. 421 



De la récolte ; du fruitier, et de la conservation des fruits. 424 

 A quelle époque doit-on cueillir les fruits. A quel degré de tempéra- 

 ture le fruitier doit-il être maintenu. Le cours de la maturité ne doit 

 être ni interrompu ni accéléré. De la conservation des fruits après qu'ils 

 ont atteint un certain degré de maturité. Leur dépôt dans une gla- 

 cière. Des précautions à prendre pour garantir les fruits de l'extrême 

 humidité qui règne dans les glacières lorsqu'elles sont fermées. La tem- 

 pérature d'une glacière est ordinairement élevée de un à deux degrés 

 au dessus de zéro. 



Catalogue des meilleures variétés de poires et de pommes. 429 



