VITISACÉES. — VIGNE. 585 

 donne un vin excellent, d'un parfum délicat et suave. — Variété très productive 

 dans une bonne exposition, résistant bleu aux intempéries. — Nomencl. Malv. 

 noire musquée (France), i>/a/i'as/a nera de Candia (Italie et Islrie). 



19. MaEvoiisâe corintlie blanc. 



Feuilles grandes, assez épaisses, d'un vert clair, assez cotonneuses en 

 dessous, lobées, sinus anguleux très étroits; dents larges, assez profondes et ai- 

 guës. — Gr.APPE longue, étroite, ailée. — Grains très petits, blancs, roussâtres, 

 ronds, très-nombreux et sans pépins, du volume d'une graine de pois ordinaire, 

 sucrés, peau fine, tendre et un peu glauque. — Graines avortées. — La plus 

 fertile des 4 variations. La forme des grappes , le petit volume et Téiégance des 

 grains devraient cependant engager à les cultiver en espalier pour les desserts, 

 où elles produisent un charmant effet, se conserve longtemps. Les Italiens et les 

 Espagnols tordent sur le cep le pédoncule pour commencer la dessication des 

 grains, avant de cueillir la grappe. — Nomencl. Corinthe blanc. Aiga Passera, 

 à Nice et en Piémont. Passolhia, dans l'Italie méridionale. Aspiran sans pépins et 

 Weisse Corinthe (Babo et Metzq. Wein und Tafeltr., p. 134 (1836) ; — U^'a Passa 

 bianca, Sprenger 1, p. 571; — Passe. Raisin de passe, Passerille. Vitis adno 

 minimo, rotundo , aUido, sine nucleis Duham., arbr.'fruit. 2, p. 273, j^l. 7. 

 (1768). — Koz. cours agr. 10, p. 183, pl. 17 (1800), 



19.^ Malvoisie eorintlae à pépins. 



C'est probablement là l'état normal des Corinthes, état où l'on aperçoit les 

 graines, à cause de la presque transparence des carpels et du suc qu'ils contien- 

 nent. — Celte variation n'aura pas continué à être cultivée, car il eût été trés- 

 jncommode de trouver les graines dans la pâtisserie et les autres aliments aux- 

 quels on destine ce raisin, à l'état sec. — Nomencl Corinthe à pépins^ Roz. cours 

 agr. 10, p. 184 (1800). 2" paragrapbe. 



20. Malvoisie corintlie rose. 



Grappes moins fortes et à grains roses, moins serrés que ceux de la variété 

 blanche. — Nomencl. Corinthe rose. 



21. Malvoisie corintlie noir. 



Grappes assez fournies et grains noirs un peu plus gros que dans les autres 

 variations. — C'est celte variation que l'on prend ordinairement pour en sécher 

 les grains, que l'on emploie ordinairement dans les pâtisseries et les ragoûts. 

 — Nomencl. Corinthe noir. 



22. Malvoisie kiseliniicli blanc. 



Rameaux très vigoureux. — Feuilles très unies sur leur face supérieure, d'une 

 teinte verte un peu jaunâire, chauves. — Grappes régulières, -- Grains oblougs 



