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s'en servir pour fortifier les vins de Bordeaux par ceux du Lot 

 ( ou de Cahors ), et même d'en faire d'assez bons vins rouges 

 avec des mélanges de blancs. Toutes ses variétés se taillent à 

 verge qu'on a soin de ployer vigoureusement. Produit plus 

 promptement de crosseltes que de marcottes, iz. MoisœMtfii. 

 Bourguignon noir.—Côt à queue rouge et Côt à queue verte (Indre- 

 et-Loire). — Côt, Cauly, Jacobin (Yienne). — Auxerrois le gros 

 et le fin (Lot). — Quille de coq (Auxerre). — Cahors (Cher). — 

 Pied rouge^ P. de Perdrix , P. noir^ Côte rouge (des départements 

 riverains du Lot , de la Garonne et de la Dordogne). — Noir de 

 Preissac (Gironde). — Estrangey (Arriége et Gironde).— (Jwercy 

 (Charente). 



1 . Côt queue rouge. 



Rameadx bruns, à bourgeons rapprochés. — Feuilles à 5 lobes peu marqués, 

 les latéraux étant à peine visibles, tous oblus ; sinus anguleux, dents larges 

 presque régulières et assez obtuses. — Pétiole court et très-rouge. Ce cépage a 

 besoin d'engrais s'il est planté dans les sols maigres, Coule assez facilement sans 

 cela. — Graîns presque sphériques, peu serrés, portés sur des pédoncules et 

 des pédicelles rouges, et formant une grappe presque ovoïde, mais un peu ailée. 

 — ISoMENCL. Fitis acino minus acuto^ nîgro et dulci et Bourguignon noir^ Rozier 

 cours agric. 10, p. 177 (1800). — Côt queue rouge, Odard.... — Bourguignon 

 noir et Vitis acino minus aculo nîgro et Dulci, Roz. cours agric. 10, p. 177, 

 pl. 5 (1800). — Plant du roi. Côte rouge^ Boucarès, Etrange, Gourdaux, 



2 . Côt queue verte. 



Celte sous-variété est commune dans les vignobles de la Touraîne. 



3. Côt Malbeck (t). 



Feuilles moins découpées, — Grappes plus régulières, à grains plus serrés et 

 moins gros. — N'est connu en Touraine que depuis une trentaine d'années. — 

 Plus productif que les autres sous-variétés anciennes ; mais son vin est moins co- 

 loré et de qualité inférieure à celui produit par les autres variétés. — Nomencl. 

 Malbeck (en Touraine). Côt de Bordeaux (Indr. et Loire). Bouîssalàs ou Buichalès 

 (Tarn et Garonne). — M. Johannet (de Bordeaux), le rapportait au Mansène 

 qui est bien plus tardif que lui. 



Zi. Côt Béraou. 



Grappes belles et moins sujettes à la coulure que les autres sous-variétés; 

 aussi s'est-il promptement répandu dans les dép. du Lot, et Tarn-et-Garonne, Il 



(l) Nom de celui qui l'aura distingué le premier. 



