DE VOUGEOT 



cée, présente une suite continue de transforma- 

 tions qui ont pour résultat : 1° des modifications 

 dans sa composition; 2° des différences dans sa 

 couleur, sa saveur, son odeur; 3° qu'en outre. 

 comme les autres corps vivants, il est sujet à des 

 maladies, dont les unes sont passagères, de sim- 

 ples indispositions, et les autres le dénaturent 

 pour toujours; 4° qu'enfin, après un espace de 

 temps qui varie de une ou deux années à un siècle 

 et plus, il arrive à la mort naturelle, dépouillé, 

 usé, ne laissant plus qu'un corps demie de toutes 

 ses propriétés caractéristiques, » 



Résumerait-on autrement les phénomènes de la 

 vie de l'homme? Loi éternelle de l'unité, quel bon 

 jour te comprendrons-nous? 



Quant à ceux qui, sachant tout cela, persistent 

 néanmoins à vendre des boissons fraudées; et, cor- 

 saires de la vigne, assassins du vin, greffant l'igno- 

 rance du consommateur sur la complaisance forcée 

 du producteur, attentent encore effrontément et 

 tranquillement à la bourse et aux intestins des 

 Honnêtes gens, leur trafic esc à bout, Dieu merci! 

 et la propriété leur vassale, dont ils avaient fait 

 leur complice, s'affranchira tôt ou tard de leur 

 dépendance usurière. Des hommes honorables, à 

 l'indignation sincère, ont attache le grelot; des 

 compagnies tutélaires se sont établies; l'attention 



