96 DES CLIMATS, 



dégénérer en arbrisseau, tandis que Ton voit le cor- 

 mier rechercher les plaines et les vallées abritées. 



Le sorbier des oiseleurs réussit à toutes les exposi- 

 tiens ; mais le cormier préfère celles oii le soleil est 

 moins ardent, et où la terre conserve, par conséquent, 

 plus de fraîcheur. 



205. Terrain. — Le sorbier des oiseleurs se con^ 

 tente de toute espèce de terrain pourvu qu'il ne soit 

 point humide. Les sols siliceux mêlés de terreau, ainsi 

 que les argiles divisées sont ceux qu'il préfère ; le cor- 

 mier au contraire, bien plus difficile sous ce rapport 

 que son congénère, se plaît davantage dans les sols 

 calcaires et dans les terres fortes. On voit souvent le 

 sorbier des oiseleurs prendre racine et croître dans 

 les fentes des rochers, et même sur de vieilles mu- 

 railles. 



206. Floraison et fructification. — Les fleurs 

 des sorbiers sont hermaphrodites; elles paraissent 

 vers la fin de mai ou au commencement de juin. Le 

 fruit du sorbier des oiseleurs est une petite pomme 

 sèche, rouge et non comestible ; celui du cormier est 

 de la grosseur d'une petite poire. Lorsqu'il a subi 

 un commencement de fermentation, il blétit et de- 

 vient comestible ; on l'appelle sorbe. La maturité de 

 l'un et de l'autre a lieu vers la fin de septembre ou 

 au commencement d'octobre, et la dissémination 

 naturelle s'opère dans le courant de l'hiver. 



Le sorbier des oiseleurs devient fertile fort jeune. 



