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d'abord faire, au pied des arbres et des perches, une 

 entaille circulaire assez profonde pour arriver jusqu'à 

 l'aubier, lis fendent ensuite l'écorce longitudinale- 

 ment et par bandes, avec la pointe d'une serpe ou 

 avec une lame quelconque, et la lèvent avec un outil 

 enfer, en bois dur ou en os, qui a la forme d'une spa- 

 tule. Cette écorce qui se délaclie sans peine lorsque la 

 température est douce et un peu humide, s arrache, 

 depuis la coupure circulaire au bas du tronc, jus- 

 qu'au point le plus élevé où le bûcheron puisse 

 atteindre. Il arrive souvent que les ouvriers arra- 

 chent l'écorce du haut en bas, ce qui rend d'autant 

 plus indispensable la coupure circulaire au pied des 

 chênes ; cette coupure empêche que la souche et les 

 racines ne soient dépouillées de leur écorce dont 

 l'adhérence complète au bois est, comme on le sait, 

 une condition indispensable de la production de§ 

 rejets. 



Ce premier travail fait, on coupe les chênes à fleur 

 de terre pour en écorcer les parties supérieures qui 

 n'avaient pu être atteintes. On expose pendant quel- 

 que temps les écorces au soleil, pour les sécher, puis 

 on les lie en bottes. Il faut se hâter de les mettre à 

 couvert; car si elles étaient exposées à la pluie, elles 

 perdraient de leur qualité. 



L'écorcement diminue de quelque chose le volume 

 du bois; on calcule cette diminution au huitième à 

 peu près. Mais cette perte est largement compensée 

 par la valeur de l'écorce, et il est arrivé déjà que le 



