DES TAILLIS.. 428 



rempart ou sentier en relief. Enfin, le périmètre de 

 la coupe entière est encore labouré sur une largeur 

 de plusieurs mètres. 



Quand le moment est venu de semer les céréales, 

 on les répand sur le sol, et on les recouvre au moyen 

 d'un léger labour à la houe. Quand le sartage a été 

 effectué de bonne heure, on peut cultiver du sarrazin 

 la première année et du seigle l'année suivante ; mais 

 si, au contraire, la saison est déjà avancée, il faudra 

 se contenter d'une seule récolte de seigle (1). Ces 

 céréales devront être coupées à la faucille, en pre- 

 nant toutes les précautions nécessaires pour que les 

 rejets soient respectés. 



Le mode de sartage que nous venons de décrire. 



(1) Feo M. de Salomon, directeur de l'Ecole forestière, a rapporté, 

 en iS5o, d'une tournée faite avec ses élèves dans l'Odenwald, une cé- 

 réale, appelée seigle multicaule (secu^^ céréale mul(icaule), qui esl 

 cultivée avec un très-grand succès daos k^^ '^'"is sartés. Ce seigle est 

 bisannoel et se sème dans les taillis avec le sa» Première année, 



il ne s'élève qu'à environ 16 centimètres et on P^"* '® couper, sans 

 loi noire, en récoltant le sarrazin. La deuxième an.^^^' 

 «ont ordinairement à vingt ou trente sur le même pied s '^^'^'""^ ^ P'"' 

 de 2 mètres et donnent des épis très-productifs. Son emploi 

 avec le sarrazin, présente d'abord l'avantage de procurer deux 

 an moyen d'une seule culture ; en second lieu, on évite les dangers , 

 dégradation des sols inclinés, dans lesquels, comme on le sait, e t „e 

 rop ame,,, exposées à être entra n e. 



jou^oa 7^ P'-- ( Voir le Mémoire publié par M. de Salomon dans 



roa de la soc.ete d'agriculture de Nancy, février 1856, surlesartag 

 des taill.s de chêne de l'Odenwald et sur le seigle multicaule.) 



