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rence; on les extrait de terre avec un couteau, puis, 

 dans la pépinière^ on les place, à ciel ouvert, dans 

 des rigoles semblables à celles dont parle Cotta, en 

 prenant aussi la précaution de les enterrer entière- 

 ment jusqu'aux feuilles séminales. Quand l'été est 

 très-chaud, on perd néanmoins beaucoup de ces 

 plants ; mais ceux qui résistent, et en général c'est le 

 très-grand nombre, deviennent, dès lors, suffisam- 

 ment robustes pour supporter les intempéries de 

 tout genre. 



Cette pratique du buttage des semis de hêtre en 

 terrain découvert est aujourd'hui généralement ad- 

 mise en Allemagne, et les meilleurs auteurs la recom- 

 mandent, tout en reconnaissant, cependant, que la 

 plantation reste toujours le moyen le plus sûr et le 

 plus facile pour établir le hêtre sur un sol entière- 

 ment dénudé. 



ARTICLE III, 



Semis du châtaignier. 



721. Récolte et conservation. — Les châtaignes 

 se récoltent et se conservent comme le gland. Le 

 moyen de conservation qui nous a toujours le mieux 

 réussi est la stratification dans le sable, telle que nous 

 l'avons décrite plus haut; on peut aussi les garder 

 assez longtemps, en les laissant dans leur enveloppe 

 extérieure appelée communément hérisson, La châ- 

 taigne ne se conserve que pendant un hiver. 



