CUCURBITACÉES. — LAGÉNAIKE. 487 



— Fruits mollement veloutés et musqués, comme tous les 

 autres organes de nature foliacée, presque jusqu'à la maturité. 

 (Voir d'ailleurs les caractères du genre.) ~ Habite l'Asie et 

 l'Afrique tropicale; elle est répandue actuellement dans tous 

 les jardins de l'Europe, comme plante d'ornement ou pour ses 

 fruits utiles pour renfermer des liquides. Elle a été apportée 

 de l'Inde en 1597. 



Synon. — Lagenaria vulgaris. Sering. mém. cucurb. parmi 

 ceux de soc. phys. et hist. nat. gen. 3, p. 29, tab. II (1825), et 

 dans A. P. de Gand. prodr. 3, p. 299 (i828). — Cucurhita Lage- 

 naria. Linn. spec. 1438 (1764), et la plupart des auteurs plus 

 récents. — C, leucantha. Duch. selon Spach, suit. bulf. 6, 

 p. 194* (1838). (V. Y. et S. cuit.) 



Les singulières et nombreuses variétés que présente cette 

 plante, dont l'espèce est bien déterminée, peut donner une 

 idée des nombreuses modifications qu'offrent les fruits de cette 

 famille (1). Elle a besoin d'une température élevée ou d'une 

 exposition chaude pour bien mûrir (2). Après leur dessiccation 

 complète, on les met, à plusieurs reprises, bouillir dans le vin, 

 ou bien on les place dans une cuve pendant la fermentation du 

 suc du raisin. L'immersion dans le vin ne suffit pas pour déve- 

 lopper la jolie teinte brune qu'ils présentent ordinairement; 

 mais il faut pour la leur donner les enduire d'acide azo- 

 tique (ou eau forte) et, quelques heures après, de les frotter 

 avec un morceau d'étoffe de laine fine. 



(1) Les changements de fornie des friiils de celte plante ne viennent que de la 

 tendance que tel ou tel individu a à développer la pulpe de son intermède et ses 

 graines. Les parties étroites ou allongées sont, dès le commencement de la ma- 

 turation, comme atrophiées, et prennent peu de développement, tandis que les 

 autres s'accroissent rapidement et distendent les parties correspondantes des 

 parois du tube commun. 



Les vases qu'on en fait sont dus au tube des sépals et à une très-petite 

 partie de la chair de rinlerméde ou torus. Ils joignent à une grande légèreté une 

 longue durée. 



