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sent vigoureusement, il faut ne commencer les arrosages que 

 quand les jeunes fleurs à carpels sont fructifiées ; car plus ils 

 sont vigoureux, moins ils sont disposés à former des fleurs car- 

 pellées. Chaque jour, au moment où le soleil donne, on sou- 

 lève les panneaux du côlé opposé à celui d'où vient le vent. Il 

 faut tâcher de ne pas les ombrager, car par la suile ils conti- 

 nueront à être tendres, et les rayons du soleil un peu forls 

 les détruiront. Il faut avoir soin d'entretenir du fumier nou- 

 veau autour des châssis, afin qu'il communique sa chaleur à 

 la couche. On doit d'ailleurs avoir grand soin de ne pas atteindre 

 les racines, qui s'étendent jusque dans les sentiers^ si l'on doit 

 raviver la température. 



Lorsque les fleurs à carpels sont fructifiées, on choisit sur 

 chaque pied le jeune fruit le plus vigoureux et l'on coupe le 

 rameau au-dessus du second bourgeon. On le garantit par les 

 feuilles environnantes des rayons trop intenses du soleil. Si 

 l'on ne tient pas à avoir de très-beaux fruits, on peut laisser 

 par la suite sur la plante une ou quelques autres fleurs fruc- 

 tifiées, en suivant les principes indiqués. Il est d'ailleurs quel- 

 ques Melons sur lesquels on en laisse un plus grand nombre 

 (ceux à petits fruits). Les plus précoces mûrissent vers le 1 5 avril, 

 et les autres en mai et juin. Aussitôt que la température est 

 plus douce, on prend moins de soin à entretenir du nouveau 

 fumier autour des couches, et on supprime bientôt momenta- 

 nément les panneaux. 



Le thermosiphon offre dans cette culture le grand avantage 

 de pouvoir ouvrir les coffres lorsque les panneaux sont mouillés 

 à l'intérieur par la vapeur, lors même que le soleil ne donne 

 pas, et l'atmosphère est changée. On peut aussi se dispenser de 

 renouveler le fumier frais qui entoure les coffres. 



Les Melons que l'on veut cultiver sous clcches se sèment en 

 mai ou au commencement d'avril, sur couche, comme pour la 

 culture précédente. Quelque temps avant la transplantation, 

 on fait une tranchée de 70 à 75 centimètres de largeur, sur 

 35 centimètres de profondeur: on y prépare une couche de 56 

 à CO centimètres de profondeur; on en élève légèrement le 

 milieu en voûte, et on la couvre d'un lit de terre mêlé de ter- 



