GUCURBITACÉES. — CUCUMIS LON. 601; 

 Sering.), Fruit sphérique-très-déprimé, manifestement creusé au 

 centre, tandis qu'il est presque constamment plein dans les 

 brodés, à côtes fort sailiantes, rarement brodé, souvent relevé 

 de tubercules, et laissant paraître à Vorifice du tube une partie 

 ptus ou moins saillante des carpes. Chair très-fondanle, fine, par- 

 fumée, délicieuse, rougeâtre, jaune ou verte. Ecorce très-épaisse. 

 Maturité s'annonçant par une odeur suave et une couleur jaune 

 prononcée, même dans les variations très-vertes. Graines ovales, 

 plus arrondies que celles de la variété précédente, peu pleines 

 et un peu contournées. Rameaux généralement plus allongés 

 que dans la variété précédente et moins multipliés. Feuilles 

 d'un vert plus gai. — On ne doit cueillir le fruit que lorsqu'il 

 commence à montrer une teinte jaune, qu'il répand un peu 

 d'odeur, et que la désarticulation du pédicelle (queue) s'an- 

 nonce par la rupture de la membrane qui recouvre l'écorce. 

 En le récoltant à cette époque, il peut se garder quelques 

 jours, surtout dans un lieu frais, ou mieux encore dans nne 

 glacière. Cueilli vert, il mûrit, mais il est moins bon ensuite. 

 On a des exemples de longue conservation de ce fruit récolté, 

 par nécessité, longtemps avant sa maturité. 



Race 1, Cantaloups lisses ou rarement brodés, mais sans bosselures. 

 *1. C^air rouge ou rougeâlre. 



Variât. 21*, M. Cantaloup hatif. Fruit très-précoce, de 10 à 

 12 centimètres de hauteur, presque sphérique. Côtes assez pro- 

 fondes. Ecorce lisse, présentant parfois quelques tubercules 

 et quelques broderies, velue d'abord, vert-clair, mouchetée de 

 vert plus foncé, passant ensuite au jaune presque doré. Pédi- 

 celle gros et court. Chair rouge, agréable et assez succulente. 

 — Cantaloup hâtif de vingt jours. Jacq. aîné, mon. mel.. p. 159, 

 pl. X, fig. 1 (1/3 de grandeur). — Cantaloup de Naples. 



Variât. 22**, M. Cantaloup iiatif du Japon. Fruit petit (11 cen- 

 timètres), rond, à côtes. Ecorce très-verte, jaunissant en mûris- 

 sant. Broderie blanchâtre, peu abondante. Chair d'un beau 

 rouge, excellente. Rameaux gros et courts. — Il est sujet à se 

 fendre. — Cantaloup hâtif du Japon. Jacq. aîné, mon. mel, 

 p. 160, pl.X, fig. 3 (1/3 de grandeur). 



