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mier, et sa fertilité est plus grande et se prolonge davan- 

 lage -, il est plus léger que le second, et sa fertilité est moins 

 puissante et dure moins longtemps. Ses propriétés sont 

 même très-variables en raison de la diversité de substances 

 végétales et de la quantité d'excréments d'animaux qui 

 entrent dans sa composition. Néanmoins il est toujours 

 excellent pour la production des plantes annuelles et d'une 

 courte durée, et pour donner la légèreté et la porosité né- 

 cessaires aux terres trop compactes. Nous aurons occasion, 

 par la suite, de revenir plusieurs fois sur ses parties consti- 

 tuantes, sur ses propriétés et sur le grand usage qu'on en 

 fait en horticulture- mais je ne puis me dispenser d'attirer 

 ici votre attention sur deux choses remarquables dont je 

 n'aurai peui-éire plus occasion de vous entretenir. 



La première, c'est que la grande quantité d'acide carbo- 

 nique qui se dégage du terreau est certainement la cause im- 

 médiate de la vigoureuse végétation des jeunes plantes se- 

 mées ou plantées dans le terreau , mais que cette vigueur 

 est encore excitée par un stimulant (rès-puissant, qui pro- 

 vientdesmatièresanimalesendécomposiiion dans le terreau 

 mixte. Ce stimulant est de l'azote ou de l'ammoniaque qui 

 se dégage sous forme gazeuse, pénètre dans les plantes, en 

 excite les organes, augmente leur action et les porte au 

 plus grand développement possible. 



La seconde , c'est que le terreau végétal, ainsi que le 

 terreau mixte, si celui-ci ne contient pas trop de matières 

 animales, a la propriétédeconserver lesfruitssainspendani 

 fort longtemps et la viande pendant dix à douze jours sans 

 qu'elle se corrompe. Le terreau doit probablement cette 

 propriété à sa grande quantité d'acide carbonique : pour en 

 faire l'expérience , il faut avoir un tas de terreau modé- 

 rément humide , dans lequel on enfonce les fruits ou la 

 viande. 



Le terreau, qu'il convient d'appeler terre végétale^ par 

 les raiëons que je vous dirai bientôt, peut se trouver mé- 



