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traire : pourquoi donc, par exemple, quand une planche 

 d'Epinards est montée , ne l'enterrons nous pas ausi^i sur 

 place, au lieu de Tarracher et de la porter au tas d'or- 

 dures ? C'est seulement parce que celte opération présente 

 un peu de difliculté, et que nous trouvons plus commode 

 d'arracher ces plantes et les jeter, que de les enfouir par 

 un labour. Persuadons-nous bien, messieurs, qu'une plante 

 rend plus à la terre par sa décomposition qu'elle ne lui a 

 enlevé par sa croissance, et que l'horticulture aura fait un 

 pas de plus vers la perfection, quand nous aurons reconnu 

 qu'une planche d'Epinards enterrés équivaut presque au 

 fumier qu'on enterrerait à la place pour refaire la terre. 



Je pense donc qu'on économiserait la dépense, en ache- 

 tant moins de fumier pour un potager, si on se mettait dans 

 l'usage de semer, en matière d'assolement, des planches 

 d'Epinards, de Choux, de Radis, Navets, Betteraves, etc., 

 pour être enterrées sur place quand ces plantes auraient 

 pris un développement suffisant. Pour vous amener à pen- 

 ser comme moi à cet égard, il me suffira de vous rappeler 

 qu'une plante ne se compose pas seulement des substances 

 qu'elle puise dans la terre, mais qu'elle se nourrit aussi 

 de ce qu'elle absorbe dans l'air, et que, quand on l'enfouit 

 en pleine végétation, elle rend à la terre tout ce qu'elle 

 lui avait pris, plus ce qu'elle avait absorbé dans l'atmos- 

 phère. 



— 2. Marc huileux. On comprend, sous ce nom, le ré- 

 sidu des fruits et grains oléagineux, comme l'Olive, la Na- 

 vette, le Chanvre , dont l'huile a été extraite par le pres- 

 soir. C'est un excellent engrais, qui dégage beaucoup 

 d'acide carbonique , et qui, par son onctuosité, convient 

 plus aux terres légères qu'aux terres compactes 5 mais il est 

 trop peu abondant pour que l'horticulture en fasse géné- 

 ralerafint usage comme engrais. En Belgique, on le fait 

 entrer dans les composts, dont nous nous occuperons 

 bientôt. 



